아미노 과학
세계 최고의 아미노산 생산 업체
Ajinomoto Group은 식품, 사료, 제약 및 기타 부문에서 전 세계 아미노산 시장에서 지배적 인 점유율을 차지하고 있습니다.
아미노산 기반 제품의 안정적인 공급을 보장하기위한 선진 생산 기술과 역량은 우리 경쟁력의 핵심입니다.
Ajinomoto Group은 전 세계 20 개 지역에서 거의 27 개의 아미노산을 생산합니다. 당사의 글로벌 생산 시스템은 전략적으로 위치한 식물 네트워크, 최적의 재료 및 미생물의 안정적인 공급, 최첨단 프로세스로 구성됩니다.
생산 발효 기술
MSG 및 기타 아미노산 및 핵산을 포함한 많은 발효 제품은 농작물에서 추출한 재료를 사용하여 만들어집니다. Ajinomoto Group은 환경 친화적 인 원료를 최대한 활용하는 기술을 포함하여 동급 최고의 생명 공학을 확장하고 개선하고 있습니다. 미생물의 발견과 응용을 지원하여 가능한 한 효율적으로 원료를 아미노와 핵산으로 전환하는 기술; 미생물의 능력을 극대화하기위한 발효 기술; 최종 제품의 순도를 보장하면서 부산물의 재활용을 최적화하는 증류 기술.
기초 기술 연구
이 그룹은 고급 분자 및 시스템 생물학을 사용하고 생물학적 상호 작용, 대사 경로 및 기타 특성에 대한 포괄적 인 분석을 수행하여 다양한 재료에서 아미노산 및 관련 제품을 생산합니다. 우리의 목표는 전체 발효 생산 시스템을 최적화하는 것입니다. 동시에 그룹은 기초 기술에 대한 연구를 계속 수행하고 프로세스에 사용할 수있는 새로운 미생물 및 효소를 식별합니다. 다른 팀은 차세대 발효 기술을위한 새로운 재료를 조사하고 있습니다.
프로세스 개발
아미노산 생산은 원재료가 사탕 수수, 옥수수, 카사바 괴경 또는 기타 작물이든 전 세계 각 지역에 특화된 농업 관행 및 조건과 조화를 이루어야합니다. 이를 위해 발효 공정의 효율성을 극대화 할 수있는 방법을 개발했습니다. 개발 도상국 경제 성장, 바이오 연료 사용량 증가, 곡물 가격 추이 등 농업 환경 변화에 유연하게 대응할 수 있습니다. 우리가 지휘하는 고도의 기술 덕분에 다양한 재료를 빠르게 처리하고 활용할 수 있습니다. R & D는 또한 미세 조류와 같은 비 식용 바이오 매스로부터 차세대 아미노산 생산에 필요한 방법론을 추구하면서 전진 속도를 유지하고 있습니다.
자원 절약형 발효 기술
글로벌 제조업체 인 Ajinomoto Group은 운영 환경에 미치는 영향을 줄이는 사회적 책임이 있습니다. 따라서 우리는 다음과 같은 약속을했습니다.
미생물의 발효 생산성을 극대화하여 원료 소비를 크게 줄입니다.
생산 과정에서 소비되는 에너지 및 보조 물질 (예 : 산, 알칼리) 및 배출되는 물의 양을 줄이기 위해 발효 공정의 전반적인 효율성을 높이기 위해.
사탕 수수와 타피오카에서 추출한 것과 같은 사내 발효를 위해 선별 된 재료를 처리하고 가공 중 바이오 매스 부산물에 의해 생성 된 가스 연료를 재활용합니다.