단백질 섭취 최적화

우리의 의도

Ajinomoto 그룹은 특히 소외 계층과 노인층은 물론 고품질 단백질에 접근할 수 없는 지리적 위치에 거주하는 사람들의 단백질 섭취를 개선하는 데 전념하고 있습니다. 아미노산 제공에 대한 당사의 독특한 접근 방식을 통해 당사의 솔루션은 품질이 낮은 단백질 공급원을 보완하고 결합하여 식이 단백질을 형성하며 단백질 함유 식사의 풍미를 향상시키는 조미료 역할을 할 수 있습니다.

중요한 이유

소외 계층과 고령자뿐만 아니라 고품질 단백질에 대한 접근성이 부족한 세계 특정 지역에 사는 사람들 사이에서식이 단백질 섭취 부족이라는 광범위한 문제가 있습니다. 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 전 세계 노인의 20 %가 단백질을 포함하여 충분한 영양 섭취를하지 못해 근육량 감소와인지 기능 저하를 유발합니다. 인지 저하가 진행됨에 따라 치매로 이어질 가능성이 더 커집니다.

우리는 세계적으로 인구 고령화를 선도하고 있는 일본에 본사를 둔 그룹으로서 전 세계적으로 인구 고령화에 앞서 혁신할 수 있는 기회를 얻었습니다. 전 세계 인구가 고령화되고 있을 뿐만 아니라 동시에 우리의 식량 시스템은 더 적은 자원으로 더 많은 인구를 지원해야 합니다.

모든 사람이 영양가 있는 단백질을 섭취할 수 있도록 함으로써 우리는 기아 제로를 위한 유엔의 지속 가능한 개발 목표 2번과 건강 및 웰빙을 위한 3번 목표를 달성하는 데 도움을 주고 있습니다. 식물성 단백질을 포함한 다양한 공급원에서 단백질을 얻는 것은 기후 행동을 위한 SDG 목표 #13에 대한 우리의 헌신을 반영합니다.

Ajinomoto 그룹이하는 일

혁신

사람들에게 고품질 단백질과 아미노산 제공

우리는 영양을 강화하고 단백질 섭취를 최적화하기 위해 지속 가능하고 다양한 단백질 공급원과 아미노산이 함유된 보충제 제품의 사용을 장려합니다. 예를 들어, 우리는 식품 및 음료 제품에 최적으로 배합된 아미노산 성분 라인인 아미노산 프라임 믹스를 B2B 고객에게 제공합니다. 또한 당사의 Quick Nourishment 사업은 매일 소비자가 고품질의 단백질을 접할 수 있는 즉석 식사를 제공합니다. 아미노산의 힘을 활용한 제품을 늘려 많은 분들의 보다 쾌적한 생활을 지원하겠습니다.

Knorr® 단백질이 풍부한 수프

단백질 섭취 향상을위한 Medimeal® Flan Custard

맛있는 식물성 단백질

식물성 고기 대체품의 경우, 맛에 대한 불만족은 특히 고기의 풍미 있는 측면을 놓치는 것과 관련하여 소비자 수용에 장벽이 되는 경우가 많습니다. Ajinomoto 그룹은 소비자가 원하는 바람직한 고기 특성을 생성하는 데 중요한 식물 기반 제품에 감칠맛(또는 고소한 맛)을 전달하는 재료를 생산합니다. 식물성 식품을 더 맛있게 만들어 사람들이 더 많이 먹어야 할 음식의 즐거움을 증진시키는 데 도움을 주고 있습니다.

노인의 영양 결핍 문제 해결

노인의 경우 단백질 섭취가 부족하면 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 노인들이 직면하는 가장 큰 신체적 문제 중 하나는 근육감소증입니다. 이는 골격근량과 근력의 상실로 인해 운동 장애 및 골절로 이어질 수 있습니다. 충분한 단백질 섭취를 포함한 적절한 영양 섭취는 결과를 개선하는 데 도움이 될 수 있으며, 아미노산 전문가로서 우리는 이 분야에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 자연스러운 위치에 있습니다. 당사의 Amino L40 제품은 근육 합성에 필수적인 L-류신 9%를 포함하여 40가지 필수 아미노산을 독점적으로 혼합한 제품입니다. 이 제품은 식품 회사에서 제품의 영양 품질을 향상시키기 위해 성분으로 사용되며 Ajinomoto 브랜드로 보충제로도 판매됩니다.

성능을위한 아미노산

우리의aminoVITAL 라인을 통해 우리는 운동선수와 활동적인 라이프 스타일을 가진 사람들을 지원하는 식물성 아미노산 제품을 제공합니다. 더 알아보기 LINK..

치료 영양

전 세계적으로 의료용 식품을 제조 및 판매하는 Ajinomoto Group의 통합 자회사 인 Ajinomoto Cambrooke는 비정상적인 아미노산 대사가있는 환자를위한 의료용 식품을 개발 및 제조하고 있습니다. 이 음식은 질병으로 인해 대사 될 수없는 특정 아미노산을 제거하거나 줄임으로써 단백질 섭취를 지원하고 다른 필수 아미노산을 강화합니다. 여기를 클릭하세요. 드리겠습니다.

행동하는 것을보십시오

건강한 삶 연합을위한 협력

우리는식이 요법과 생활 방식 선택에 영향을받을 수있는 전염되지 않는 질병을 예방하여 건강한 장수에 초점을 맞춘 소비자 상품 포럼 (CGF)의 건강한 삶을위한 협력의 일본 장을 공동 의장하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 더 알아보기 LINK..

가나 영양 개선 프로젝트

2009년에는 가나 정부, 가나 대학교, 기타 국제 NGO 및 기업과 협력하여 영유아의 영양실조를 해결하기 위한 가나 영양 개선 프로젝트를 시작했습니다. 영양실조 문제를 해결하기 위해 우리는 가나의 이유식 유아에게 먹이지만 단백질과 여러 미량 영양소가 부족한 "코코"라는 전통 죽에 첨가할 수 있는 보충제인 코코 플러스를 개발했습니다. 이 프로젝트는 현재 Ajinomoto 재단에서 감독하고 있습니다. 자세한 내용을 확인하실 수 있습니다 LINK..