인지 저하를 예방하기 위한 식사: 단백질 섭취에 대해 당신이 모르는 것

일본은 고령화 사회에 접어들면서 치매 환자가 매년 증가하고 있다. 2012년 후생노동성 자료에 따르면 그 숫자는 약 4.6만 명이었다. 2040년에는 두 배 이상 증가한 9.5만 명, 2060년에는 약 11.5만 명에 이를 것으로 추산됩니다. 또한, COVID-19 제한으로 인한 사회적 고립의 증가와 운동 부족으로 인해 많은 보건 전문가들은 세계적 대유행이 노인의 인지 감퇴 속도에 더 기여할 것이라고 우려하고 있습니다.

많은 사람들이 나이와 관련된 뇌 건강의 변화를 두려워합니다. 그러나 정상적인 뇌 기능을 지원하기 위해 취할 수 있는 조치가 있습니다. 예를 들어, 과학자들은 생선에 함유된 필수 지방산인 DHA가 뇌 건강에 필수적이라는 것을 오랫동안 알고 있었습니다. 그러나 최근에는 단백질과 같은 다른 영양소도 이 기관의 최적 기능과 관련이 있습니다. 식이와 뇌의 관계를 연구하는 연구자들은 최적의 식이 단백질을 섭취하는 사람들이 노화 동안 뇌의 건강을 보존할 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다.

우리는 충분한 단백질을 섭취하고 있습니까? 2020년 일본 후생노동성은 성인 남성 60g, 성인 여성 50g의 단백질 일일 권장 섭취량을 포함하는 식단 섭취 기준을 발표했습니다. 2018년 국민건강영양조사보고서에 따르면 일본의 하루 평균 단백질 섭취량은 권장량을 넘어선다. 그러나 연령대에 따른 단백질 섭취를 면밀히 분석한 결과 20~16세 남성의 65%와 여성의 74%가 단백질이 부족할 수 있음을 시사합니다. 더욱이 그 비율은 시간이 지남에 따라 증가하는 것으로 보이며 30세 이상의 일본 남성과 여성의 약 80%가 단백질 결핍의 위험이 있습니다.

따라서 메뉴를 계획할 때 단백질 섭취를 의식하는 것이 중요합니다. 한 끼에 20개 이상의 단백질을 섭취하면 하루 권장 섭취량을 충족하게 됩니다. 그러나 오늘날과 같이 바쁜 세상에서 많은 사람들은 매일 좋은 아침을 먹을 시간을 내기가 어렵습니다. 에 게재된 일본의 식단 분석 노인학 및 노인학 국제 2018년에 사람들은 저녁 식사보다 아침과 점심에 단백질을 덜 섭취하는 경향이 있음을 발견했습니다.

아침과 점심에 더 많은 단백질을 섭취하는 것 외에도 일일 식단을 검토하고 보다 균형 잡히고 다양한 식단을 달성할 수 있는 방법을 찾는 것이 좋습니다. 육류, 생선, 계란, 유제품 및 콩 제품은 모두 풍부한 단백질 공급원입니다. 시작하려면 하루를 제대로 시작하는 데 필요한 단백질을 쉽게 섭취할 수 있는 레시피가 있습니다.

Ajinomoto Group은 아미노산의 힘을 발휘하여 식습관 및 노화와 관련된 식품 및 건강 문제를 해결하고 "Eat Well, Live Well"이라는 기업 메시지를 기반으로 전 세계 사람들의 더 나은 웰빙에 기여하는 것을 목표로 합니다.