만화에서 구유로 : 교자, 프랑스를 폭풍에 몰아 넣다

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프랑스를 생각하면 무엇이 떠오 릅니까? 좋은 와인과 향수? 파리의 상징적 인 패션 하우스? 아니면 그 끝없는 종류의 치즈? 만화책이 목록에 없을 가능성이 있습니다. 그러나 Voltaire와 Proust의 나라는 반드 데시네 "BD"로 줄여서 만화라고 부르며 프랑스 인의 30 % 이상이 "정기적으로"만화를 읽습니다. 그들은 또한 일본 만화에 대한 열정이 있거나 만화. 2000 년부터 2016 년까지 프랑스어로 번역 된 만화는 거의 700 % 증가하여 연간 약 1,600 개의 타이틀로 BD의 연간 생산량을 약간 능가했습니다.

 

프랑스 식품 산업의 일부 관찰자들은 만화의 인기가 주로 젊은 세대 사이에서 일본 음식에 대한 새로운 관심을 불러 일으켰다 고 생각합니다. 유럽에는 이미 10,000 개가 넘는 일식 레스토랑이 있으며 많은 곳에서 스시를 제공합니다. 최근에 관찰자들은 다음과 같은보다 캐주얼하고 일상적인 요금으로의 전환을 발견했습니다. 교자. 일반적으로 프라이팬에 튀긴이 한입 크기의 고기와 채소로 채워진 만두는 바 및 레스토랑 메뉴에 점점 더 많이 등장하고 있습니다. “프랑스 식 식사는 여러 코스로 제공됩니다.”라고 Albert Ragon은 설명합니다. Ajinomoto Foods 유럽 (AFE)의 소비자 부문 "교자는 코스 중 하나에 자연스럽게 들어 맞습니다."

Ajinomoto Foods Europe (AFE)의 Albert Ragon

일본 최고의 냉동 교자 브랜드 인 Ajinomoto Group은 이러한 트렌드를 주도하고 있습니다. 대륙 전역에서 매일 750,000 개의 AFE 교자가 가정과 식당에서 소비됩니다. 충전재의 레시피는 현지 취향에 호소하도록 공식화되었습니다. 예를 들어 고기없는 버전은 채식주의 자에게 인기가 있으며 소비자 테스트에 따르면 닭고기가 돼지 고기보다 널리 선호되는 것으로 나타났습니다. 사람들은 또한 교자가 집에서 쉽게 준비 할 수 있고 외부에서 제공하는 것보다 맛이 좋거나 더 좋다는 것을 발견하고 있습니다. "초승달-모양의 라비올리”– 프랑스 식 아침 페이스트리와 채워진 이탈리아 파스타를 제안하는 – 교자는 유럽인들에게 친숙하면서도 이국적입니다.

 

AFE의 치킨과 야채 교자, 영향력있는 요리 잡지가 선정한 2019 년 그랑프리 수상 요리 Actuelle, 그리고 소비자 서비스 회사 Monadia가 선정한 2020 년 올해의 맛. 설문 조사에 참여한 소비자는 제품의 독창성과 매력적인 냄새, 질감, 크기 및 외관을 언급하며 어린이와 성인 모두가 좋아하는 제품이라고 언급했습니다.

AFE의 치킨과 야채 교자가 Cuisine Actuelle에서 2019 그랑프리를 수상했습니다.

오늘날의 바쁜 생활 방식은 우리가 읽는 것과 먹는 것을 변화시키고 있습니다. 우리가 더 다양한 풍미와 더 유연한 솔루션을 모색함에 따라 우리 모두는 확실히 서로의 문화에 대한 더 깊은 인식을 발전시키고 우리가 얼마나 더 많이 공유해야하는지 알게 될 것입니다.


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