식습관은 어릴 때부터 시작됩니다 : 아이들을 교실에서, 농장으로, 그리고 부엌으로 데려 가기

당신은 부모님이 식탁에서“브로콜리를 드세요, 당신에게 좋습니다!”라고 말하는 것을 들었을 것입니다. 일본의 부모들은“피망 먹어!”라고 말할 수 있습니다. 당신이 어디에서 왔든, 모두가 아이들이 균형 잡힌 식사를하는 것이 도전이라는 데 동의합니다. 때로는 쓴맛이 나는 문화적 조건과 녹색 채소의 맛이 모두 역할을합니다.

일본의 인기있는 중국 테마 식품 조미료 인 Cook Do® 브랜드 제조업체 인 Ajinomoto Group의 Akihiko Nozaki는“어린이의 입맛을 즐겁게 해주는 식사는 결국 고기 중심으로 끝나게됩니다. "샐러드와 같은 야채 중심의 요리를 준비하는 데 소요되는 시간은 아이들이 먹지 않기 때문에 종종 낭비됩니다." 그렇다면 아이들은 채소를 즐기는 법을 어떻게 배울 수 있습니까? 노자 키는 야채가 식탁에 나타나기 훨씬 전에 좋은 식습관이 실제로 시작될 수 있다고 믿습니다. 그와 그의 동료들은 농업 협동 조합 컨소시엄 인 JA와 초등학생을위한 신문사 인 Asahi Shogakusei Shimbun과 손을 잡았다. 목표는 아이들을 교실에서 농장으로, 그리고 부엌으로 데려가는 것입니다.

개념은 간단합니다. 아이들에게 야채에 대해 가르치면 아이들이 야채를 먹는 데 더 관심이있을 것입니다. “아이들이 스스로 채소를 수확 할 수있는 기회를 제공합니다.”라고 Nozaki는 설명합니다.“일반적인 지식과 식량 교육에 기여합니다. 야채를 따고, 요리하고, 먹는 경험을 공유하는 것은 친숙 함을 키워줍니다.” 미야기 현과 일본의 43 개 지역에서 시작된이 파일럿 프로젝트는 유망한 초기 결과를 보여주었습니다. 참가자의 68 %가 현장 학습 전에 야채를 좋아한다고 답한 반면, 그 후에는 XNUMX %가 그랬습니다.

노자 키는 식량 교육은 집에서 계속되어야한다고 말합니다. "이를 수행하는 한 가지 방법은 야채가 가득한 중국식 볶음입니다." 더 중요한 것은 아이들이 그것을 좋아한다는 것입니다. “갓 딴 피망은 달콤합니다. 볶음은 자연스러운 단맛을 더 많이 방출합니다.”라고 그는 덧붙입니다. 중국식 볶음 요리는 풍부하고 풍미가 풍부하기 때문에 아이들이 좋아합니다. 요리에는 일반적으로 고기 한 개와 야채가 혼합되어 있기 때문에 통 곡물 또는 국수와 함께 제공되는 한 접시는 완전한 식사가 될 수 있습니다. Cook Do® 조미료는 가정 요리사가 식당에 가지 않고도 맛있는 중국 볶음 요리를 즐길 수있는 빠르고 쉬운 방법입니다. 아이들도 부엌에서 도움을 줄 수 있습니다. 즉, 가족이 함께 더 많은 시간을 보내면 도움이됩니다.

아시아, 특히 말레이시아와 태국의 다른 지역에서 그룹은 현지 시장과 소비자의 취향에 맞는 향료 브랜드를 제공함으로써 성인과 어린이 사이에서 더욱 다양하고 다양한 야채 소비를 장려하는 이니셔티브를 추진하고 있습니다. 이를 통해 소비자는보다 균형 잡힌 식단을 만들고 시간을 절약 할 수 있으며 건강한 식욕을 가진 요리사와 가족에게 윈윈됩니다.