지속 가능한 낙농업 강화

세계 인구가 급증함에 따라 단백질이 풍부한 식단에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 이러한 수요 증가로 인해 낙농업이 환경에 미치는 영향, 특히 젖소가 배출하는 온실가스(GHG)에 대한 우려가 제기되었습니다. 이러한 두 가지 과제를 해결하기 위해 Ajinomoto 그룹은 메이지 그룹과 협력하여 일본의 J-Credit 제도를 활용하여 유제품 산업에서 경제적 가치를 창출하는 동시에 GHG 배출을 줄이는 새로운 비즈니스 모델을 만들기 시작했습니다. 이 이니셔티브의 성공을 바탕으로 Ajinomoto 그룹은 이제 전 세계적으로 유사한 파트너십을 계획하고 있습니다.

소는 자연적인 소화 과정의 일부로 온실가스를 배출하며, 이는 전 세계 온실가스 배출량의 최대 3%*에 달하는 것으로 추정됩니다. 한편, 사료 가격 상승은 경제적 어려움을 야기합니다. 이로 인해 낙농가와 유제품 제조업체는 비용 효율성을 유지하면서 환경에 미치는 영향을 완화할 수 있는 방법을 모색하게 되었습니다.

아지노모토 그룹의 AjiPro^TM-L 제품은 그러한 노력의 핵심 요소가 될 수 있습니다. 아지프로^TM-L은 젖소를 위한 세계 최고의 반추위 보호 라이신입니다. 아지프로^TM-L의 원료는 자연 유래이며, 미생물 발효를 통해 옥수수 성분에서 추출한 라이신과 콩에서 추출한 식물성 오일을 사용합니다. 젖소에게 가장 부족한 아미노산인 라이신의 배합은 젖소의 건강을 향상시키고 우유 생산량을 증가시키는 동시에 사료비 절감에도 기여할 수 있습니다. 그리고 아지프로^TM-L은 분뇨에서 발생하는 과도한 질소 배출을 줄여 온실가스 중 하나인 N2O 감소에 기여합니다.

젖소에 부족한 필수 아미노산인 라이신에 대한 아지노모토 그룹의 연구는 1990년대부터 시작되었습니다. 2011년 아지프로^TM-L은 유제품 영양 접근 방식과 농업 관행이 발전하고 수요가 높은 북미에서 출시되었습니다. 이후 해당 제품은 일본 및 기타 시장으로 출시됐다.

아지프로^TM-L은 이후 라이신 흡수 효율을 기존 제품보다 1.6배 향상시켜 업계 선두주자로 자리매김했습니다. 낙농가들의 피드백에 따르면 젖소의 건강이 향상되고 생산성이 향상되며 사료 비용이 절감되는 것으로 나타났습니다.

·AjiPro에 대해 자세히 알아보기^TM-L

그룹은 고객에게 가치를 제공하는 새로운 방법을 모색하기 위해 2021년 (주)아지노모토에 맞춤형 사료 솔루션(CFS) 부서를 설립했습니다. 이때 팀은 온실가스 감축 및 흡수 배출권 거래를 허용하는 일본 정부의 J-Credit 제도로 대표되는 기회를 깨달았습니다. 시스템을 구현하려면 광범위한 학습, 팀워크, 외부 전문가와의 협력이 필요하지만 환경 영향을 줄인다는 중요한 목표를 농부와 협력하는 방법이 될 수 있습니다.

이후 그룹은 전략적 파트너십을 제안했습니다. 메이지 그룹일본의 선도적인 유제품 제조업체인 와 파트너들은 2023년 XNUMX월 일본 최초의 유제품 J-Credit Scheme 프로젝트를 만들었습니다. CFS 전략 실행 그룹 총괄 책임자인 Shohei Takeuchi는 다음과 같이 말했습니다. “메이지 그룹과 Ajinomoto 그룹은 동일한 열망을 공유합니다. , 그리고 파트너로서 이 프로젝트의 다양한 과제를 극복할 수 있었습니다.”

낙농가를 위한 AjiPro^TM-L은 큰 투자 없이 사료비를 절감하여 수익성을 높입니다. 또한, 온실가스 배출 감소는 재정적 인센티브로 이어집니다. 긍정적인 피드백에는 제품 구현 후 헛간 냄새가 좋아졌다는 한 농부의 의견이 포함되었습니다.

낙농업계는 제품 공급망에서 온실가스 배출을 줄여야 한다는 강력한 압력을 받고 있습니다. 이 계획을 통해 업계의 주요 기업인 메이지 그룹은 낙농가들이 AjiPro를 채택하도록 지원할 수 있습니다.^TM-L, 온실가스 배출을 줄이고 탄소 중립을 향해 노력합니다.

Ajinomoto 그룹은 AjiPro에 대한 수요 증가를 통해 이 모델의 혜택을 받습니다.^TM-L 환경적 이점이 인정되었습니다. 이 프로젝트는 또한 아지노모토 그룹 공유가치창출(ASV) 지속가능성을 목표로 경제적 가치와 사회적 가치의 균형을 맞추겠다는 약속입니다.

아지프로^TM-L은 CFS의 전략 실행 그룹 관리자인 Atsushi Haruno가 다음과 같이 말하면서 지속 가능한 낙농업을 만듭니다. “AjiPro^TM-L은 소에게 라이신을 공급하고자 하는 농가에게 가장 효율적인 제품입니다. 그리고 데이터는 AjiPro가^TM-L은 높은 효능으로 인해 N2O 배출 감소와 사료비 절감에 기여합니다. 또한, AjiPro를 사용하면 유제품 사료의 환경 발자국을 줄일 수 있습니다.^TM-L, AjiPro의 생산과 운송을 담당하기 때문에^TM-L은 기존 유제품 사료에 사용되는 성분에 비해 온실가스 배출량이 적습니다. ”

모두를 위한 승리입니다. Takeuchi는 다음과 같이 말합니다. “보다 지속 가능한 유제품 및 육류 생산을 지향함으로써 Ajinomoto 그룹은 모든 사람이 더 건강하고 지속 가능한 삶을 살 수 있도록 돕고 있다고 믿습니다.” 유제품은 인간의 영양에 필수적이며 필수 영양소를 제공합니다. 더욱 지속 가능한 낙농업은 일자리 창출과 경제 발전에도 도움이 될 수 있습니다.

온실가스 감축 노력을 강화하기 위해 더 많은 낙농가를 모집하여 이니셔티브를 확대할 계획이 있습니다. 또한 아지노모토 그룹은 글로벌 시장에서 유사한 비즈니스 모델을 선보일 계획이다. 아지노모토 그룹도 이 모델을 육우에 적용하기 위해 육류 생산업체와의 파트너십을 적극적으로 모색하고 있다.

또한, 그룹은 메탄 감소 사료 첨가제 공급업체와의 파트너십을 고려하고 있습니다. 아지프로 하는 동안^TM-L은 N2O 배출을 다루지만, 메탄은 소가 배출하는 중요한 GHG로 남아 있습니다. 목표는 AjiPro와 함께 비용 효율적인 메탄 감소 방법을 통합하는 것입니다.^TM-L, 낙농가의 경제적 부담을 최소화하면서 온실가스 배출을 더욱 줄입니다.

더욱 지속 가능한 낙농업을 향한 Ajinomoto 그룹의 여정은 혁신, 협력, 환경 관리에 대한 헌신에 관한 것입니다. Ajinomoto 그룹은 유제품 제조업체와의 파트너십을 활용하여 지속 가능한 낙농업, 소비자 복지 및 환경에 긍정적인 기여를 하기 위해 노력하고 있습니다.

아미노산을 활용하여 광범위한 과제를 해결하는 Ajinomoto 그룹의 능력은 진정으로 차별화됩니다. 지속 가능한 식품 시스템 문제를 다루는 이 새로운 계획은 Ajinomoto 그룹의 새로운 목적인 "AminoScience*"를 통해 모든 인류, 사회 및 지구의 웰빙에 기여하겠다는 목표와 일치합니다.