행복한 젖소와 사람 : AjiPro®-L이 우유 생산을 촉진하는 방법

우유. 아침에 시리얼 한 그릇에 붓습니다. 우리는 차나 커피에 그것을 추가합니다. 버터, 요구르트, 초콜릿은 물론 팬케이크, 와플 및 모든 종류의 제과류에 사용됩니다. 매년 우리 인간은 더 많이 소비합니다. 2030 년까지 수요는 XNUMX/XNUMX 이상 증가 할 것으로 예상됩니다. 불행히도 낙농업과 다른 형태의 축산은 메탄 배출과 사료 생산을 통해 지구 온난화에 기여합니다. 수학은 간단합니다. 소가 많을수록 지구에 부담이 커집니다.

영양이 좋은 젖소는 매년 XNUMX 천 리터 이상의 우유를 생산할 수 있습니다. 젖소가 출산 한 후에는 평균적으로 XNUMX 년에 한 번 우유 생산이 증가하지만 식욕은 감소합니다. 이는 젖소가 우유 생산 증가를 지원하는 데 필요한 영양분을 얻는 데 어려움을 겪는다는 것을 의미합니다. 이러한 필수 영양소 중 하나는 동물이 단백질을 합성하고 다른 아미노산을 처리하는 데 사용하는 아미노산 라이신입니다. 젖소는 우유를 생산하기 위해 라이신이 필요합니다.

인간과 마찬가지로 소에게도 부족한 영양소를 공급하기 위해 식품 보충제를 제공 할 수 있습니다. 그러나 이들은 소의 생리학, 즉 소의 몸에 맞게 조정되어야합니다. 보통의 라이신 분말은 돼지, 닭, 그리고 인간과 같이 위가 하나만있는 동물에게는 좋습니다. 그러나 소는 XNUMX 개의 위를 가지고 있습니다. 대부분의 분말은 체내에 흡수되지 않고 첫 번째 위인 반추위에서 단순히 분해됩니다. 리신 보충제에 특별한 장벽이 필요합니다.

Ajinomoto Group의 연구원들은 소 소화관의 환경을 모방하는 방법을 개발하여 실제 소에서 테스트하는 대신 실험실에서 보충 프로토 타입을 선별하여 시간을 절약 할 수 있도록했습니다. 이 돌파구로 인해 2011 년에 도입 된 AjiPro®-L이 개발되었습니다. 보충제는 라이신이 소의 소장에 도달하여 효율적으로 흡수 될 수 있도록하는 장벽으로 수소화 된 식물성 기름 층으로 코팅 된 라이신 과립으로 구성됩니다. .

우유 단백질에는 우리 몸에 필요한 XNUMX 가지 아미노산이 모두 포함되어 있기 때문에 젖소가 필요한 영양소를 얻도록 보장하면 소비자에게도 혜택이 있습니다. 또한 소가 더 많은 우유를 생산할 수 있도록 도와줌으로써 농부들에게 도움이됩니다. 아마도 가장 중요한 것은 낙농업의 환경 발자국을 줄이고 기후 변화를 완화함으로써 지구에 이롭다는 것입니다. 이제 소와 사람들을 행복하게 만들기에 충분합니다.

더 알아보기


좋아할만한 이야기