모두가 흑인이나 백인이 아닙니다 : 커피에 대한 세계적인 갈증은 지속 가능한 농업을 장려합니다

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당신의 커피는 어떻습니까? 한 번 대답은 "검은 색"이거나 "우유와 설탕 포함"일 수 있습니다. 오늘날에는 일이 덜 간단합니다. 그리고 원두에 관해서는 스페셜티 블렌드와 싱글 오리진 커피가 더 대담하고 달콤한 맛에 대한 우리의 욕구를 충족시킵니다. 그러나 맛이 전부는 아닙니다. 소비자들은 원유 다음으로 세계에서 두 번째로 많이 거래되는 상품 인 커피를 윤리적 결정으로보고 있습니다.

세계에서 가장 큰 생산국 인 브라질보다 큰 차이로 커피와 더 강한 연관성을 주장 할 수있는 나라는 없습니다. 커피 나무가 번성하는 언덕이 많고 습한 아열대 지역에는 Fazenda Bau가 있습니다. 가족이 운영하는이 커피 농장은 고품질 커피에 대한 열정과 지속 가능한 농업에 대한 헌신으로 일본계 브라질 인 인 Tomio Fukuda와 그의 아들 Durval이 이끌고 있습니다. "우리는 사무라이 철학을 따릅니다."라고 Tomio는 말합니다. "비즈니스를 성장 시키려면 지속적으로 계획하고 실행해야합니다."

가족이 운영하는 커피 농장 인 Fazenda Bau는 Tomio Fukuda가 이끌고 있습니다.

이 비전을 실현하기 위해 Fazenda Bau는 일본의 관리 방법을 사용하며 지속적으로 새로운 기술을 찾고 우수한 기계에 투자하고 있습니다. "파머의 XNUMX %는 가장 저렴한 트랙터를 구입합니다."라고 Durval은 말합니다. “우리는 최고의 품질과 최고의 볼륨을 원합니다. 이를 위해서는 최고의 트랙터가 필요합니다.” Fukudas는 직원과 지역 사회를 지원하기 위해 똑같이 헌신합니다. "모든 사람이 동일한 비전을 공유합니다. 우리 직원은 우리의 확대 가족과 같습니다."

최상의 품질을 보장하기 위해 Fazenda Bau는 아지 폴®Ajinomoto Group이 만든 천연 비료로 고품질 콩을 더 많이 생산할 수 있습니다. 식물은 잎을 통해 영양분을 효과적으로 흡수하여 더 건강하고 생산적이며 더 달콤한 과일을 생산할 수 있습니다. 식물 발효의 부산물, 아지 폴® 환경에 미치는 영향을 최소화합니다. 농장의 다른 곳에서는 Fukudas가 나무에서 마른 수확 방법을 실험하고 있습니다. 커피 씨앗 또는 콩이 들어있는 체리는 나무에 검은 색이 될 때까지 그대로 두어 맛을 집중시킵니다. 이것은 프리미엄 커피에 대한 가족의 열정의 또 다른 예입니다.

Fazenda Bau의 커피 원두는 많은 국가에서 즐기고 있지만, 소비자가 품질과 지속 가능성에 대해 깊은 관심을 가지고있는 일본은 Fazenda Bau의 원두를 대량 구매합니다. Ajinomoto AGF, Inc.는 주요 고객이며 Bau 커피 원두를 그랜드® 단일 원산지 커피.

Ajinomoto AGF, Inc.는 GRANDAGE® 단일 오리진 커피 라인업에서 Bau 커피 원두를 주요 고객으로 삼고 있습니다.

아지 폴® Ajinomoto Group에서 만든 유사 제품은 브라질 농부들이 바나나와 커피와 같은 더 좋고 안전한 농작물을 재배하여 세계에 공급할 수 있도록 계속 지원합니다. 가치 사슬 및 식품 생산주기의 모든 단계에서 진정으로 지속 가능한 솔루션을 추구합니다. 왜냐하면 환경에 따라 올바르게 행동 할 때 대답은 실제로 흑백입니다.


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