들을 수있는 맛 : 아이들에게 평생 건강한 식생활 가르치기

매일 우리는 자동차 경적, 횡단 보도 신호, 긴급 차량 사이렌과 같은 소리로 포격을 당하고 있습니다. 사람들이 전화로 이야기하는 것과 유비쿼터스 문자 알림은 말할 것도 없습니다. 그러나 모든 사람이 같은 방식으로 소리를 인식하는 것은 아닙니다. 청각 장애가있는 사람들에게 일상 생활의 허풍은 들리지 않거나 왜곡 될 수 있습니다.

선천성 감각 신경성 난청을 앓고있는 아지노모토 그룹 직원 사야카 아다치와 와타나베 나츠키의 경우도 마찬가지입니다. 그들에게는 보청기를 사용하더라도 소리가 흐릿하거나 메아리로 가득 차 있습니다. 하나가 없으면 시끄러운 소리가 희미하게 들립니다. 지나가는 사이렌의 울림은 멀리서 제트 엔진의 포효처럼 보일 수 있지만, 정상적인 청각을 가진 사람들이 당연하게 여기는 다른 소리 (예 : 옆에있는 전화 통화)는 완전히 들리지 않습니다. . 단어를 명확하게 듣기 위해 소리를 증폭 할뿐만 아니라 음색도 조절하는 보청기를 사용합니다.

2017 년 2006 월, 사야카와 나츠키는 10,000 년에 시작된 아지노모토 그룹 프로그램의 일환으로 아이들에게 미각을 가르쳐 건강한 식습관을 심어주기 위해 도쿄 외곽에있는 가와사키 시립 농아 학교를 방문했습니다. 매년 약 XNUMX 명의 젊은이에게 도달합니다. 사야카와 나츠키는 처음으로 청각 장애가있는 아이들과 비슷한 세션을 진행하고자했습니다.

두 명의 자원 봉사자는 달콤함, 짠맛, ​​쓴맛, 신맛, 감칠맛의 다섯 가지 기본 맛을 설명하는 것으로 시작했습니다. 그런 다음 학생들에게 대시-일본 요리에 필수적인 전통 감칠맛이 풍부한 국물-다음과 같은 다양한 재료를 소개했습니다. 다시마, 가쓰오 부시 (말린 참치 플레이크), 표고 버섯, 니 보시 (아기 정어리). 다음으로 그들은 다양한 종류의 된장국을 맛볼 수 있도록주었습니다.

나츠키 (왼쪽)와 스페셜 세션을 옹호 한 사야카.

수업 내내 Sayaka와 Natsuki는 시음 컵에 라벨을 붙이기 위해 색으로 구분 된 스티커와 같은 시각 보조 도구를 사용했습니다. 그들은 또한 학습 속도를 높이는 단순화 된 형태의 수화와 입술 읽기를 용이하게하는 과장된 입 움직임을 사용했습니다. 그들은 학생들이 언어 없이도 맛의 즐거움과 미묘함을 경험할 수 있도록 수업 계획을 설계했습니다.

자원 봉사자들은 청각 장애 아동과 함께 일하는 동안 어려움을 겪지 만 미각에 대한 민감도가 높아져 작업이 특히 재미 있고 보람 있다는 것을 발견했습니다. 아이들은 된장국처럼 간단하고 기본적인 것에서도 발견되는 다양한 맛에 놀랐습니다.


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