산학협력 사회공헌사업: 일본인을 위한 건강한 식습관 정립

– 국제보건복지대학원, 아지노모토 주식회사, 메이지 주식회사 간의 사회 협력 프로그램

 

■사회협력 프로그램 개요
본 프로그램은 국제보건복지대학원, 아지노모토 주식회사, 메이지 주식회사 간의 산학협력 연구 및 소통 플랫폼입니다. 본 프로그램의 목적은 영양 역학 및 공중보건 영양학적 관점에서 일본의 식문화와 식습관이 건강한 장수에 미치는 영향을 과학적으로 체계화하고 평가하는 것입니다. 프로그램의 결과물은 일본인에게 적합한 건강한 식단의 정의를 명확히 할 것입니다.
지금까지 유럽과 미국 중심의 영양 평가 및 정책 논의가 지속되어 온 것과는 달리, 본 프로그램은 일본의 고유한 영양 문제를 보완하는 근거를 구축하는 것을 목표로 합니다. 여기에는 음식 문화 및 식단, 다양성, 균형 잡힌 식단 등이 포함됩니다. 나아가, 본 프로그램은 이러한 결과를 사회적 실천, 정책 권고, 그리고 국제적 소통과 연계하고자 합니다.

 

■연구 및 사회적 실행 참여
아지노모토 식품과학기술연구소는 일본의 영양 문제와 식문화에 발맞춰 연구 활동에 참여하고 과학적 근거를 확립하는 데 기여할 것입니다.
또한, 사회 협력 프로그램을 위한 특별 웹사이트는 연구 결과를 사회와 연결하는 플랫폼 역할을 할 것입니다.
본 프로그램은 강연, 대화 등을 게시하고 이 웹사이트를 통해 연구 결과에 대한 정보를 지속적으로 전달하여 산업계, 정부, 학계 및 민간 부문 간의 상호 작용을 촉진하고, 이를 통해 사회적 실천과 증거 기반의 건강한 식단에 대한 권고안을 제시하고자 합니다.

 

관련 정보
국제보건복지대학교 보도자료 (일본어)
식품, 영양 및 건강에 관한 새로운 사회 협력 프로그램
식품, 영양 및 건강학과 특별 웹사이트
https://shoku-kenko-iuhw.jp/en/