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아미노산 활용을 통한 온실가스 배출 저감 및 커피 농가 지원
아지노모토 AGF(주)는 50년 창립 2023주년을 맞이합니다. 브라질은 주력 커피 제품을 만들기 위해 커피원두를 수입하는 국가 중 하나인데, 이곳에서 아지노모토 AGF(주)는 커피재배 실천을 하면서 바이오사이클을 만들어가고 있습니다. 환경 문제를 해결하는 것입니다.
대규모 농장에서 커피를 재배하는 데 따르는 환경적 문제
아지노모토 AGF 주식회사는 브라질, 콜롬비아, 베트남, 인도네시아 등지에서 커피원두를 수입하고 있습니다. 우리는 브라질의 Fazenda Bau를 비롯한 다양한 국가의 농장과 긴밀하고 신뢰적인 관계를 구축하면서 기업 활동을 수행하고 있습니다.
후쿠다 가문이 운영하는 파젠다 바우(Fazenda Bau)는 총 면적 1,910헥타르(축구 경기장 약 1,900개), 재배 면적 1,164헥타르에 달하는 브라질 최대 규모의 커피 농장 중 하나입니다.
브라질은 커피콩의 주요 생산국으로, 좋은 품질의 커피콩을 재배하기 위한 비료에 대한 연구가 매우 발달되어 있습니다. 한 가지 예는 계절과 커피 식물의 성장 조건에 따라 다른 비료를 사용하는 것입니다. 동시에, 화석 연료를 사용하여 만든 화학 비료로 인한 온실가스(GHG) 배출은 브라질 커피 재배에 있어 심각한 환경 문제입니다. 이는 Fazenda Bau와 같은 대규모 농지에서 특히 우려되는 사항입니다.
부산물을 활용한 커피 농장 지원. 환경 문제를 위한 솔루션.
아지노모토그룹은 각 지역에서 쉽게 구할 수 있는 작물을 발효과정을 통해 아미노산을 생산하고 있습니다. 발효과정에서 아미노산을 추출하고 남은 영양이 풍부한 부산물(부산물)을 거의 100% 비료로 사용하고 사료로 사용하고 있습니다. Ajinomoto AGF, Inc.는 부산물 활용을 통해 커피 농장이 직면한 환경 문제에 대한 솔루션을 지원하고, 이러한 순환 아미노산 발효 과정을 통해 온실가스 배출 감소에 기여하는 바이오 사이클을 구축합니다.
2017년에 Fazenda Bau 및 AJINOMOTO DO BRASIL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA.와 협력하여 AJIFOL을 사용하여 커피 재배를 시작했습니다.® , 부산물을 이용하여 만든 유기비료. 커피는 햇빛과 날씨에 쉽게 영향을 받는 민감한 농산물입니다. 파종부터 수확까지의 과정은 약 XNUMX~XNUMX년 정도 소요됩니다. 아지폴® 수확량과 품질 모두에서 화학비료로 얻은 커피에 필적하는 고품질 커피 재배를 촉진합니다. 우리는 또한 부산물을 사용하면 온실가스 배출이 감소한다는 사실도 발견했습니다.
지속 가능한 커피 재배와 2050년 문제
커피 재배는 2050년 문제라는 주요 글로벌 과제에 직면해 있습니다. 커피는 적도를 따라 북위 25도에서 남위 25도 사이의 열대-아열대 지역인 소위 커피 벨트에서 생산됩니다. 이 커피 벨트를 따라 브라질, 베트남 등 커피 생산국이 흩어져 있습니다. 전문가들은 지구 온난화로 인한 기후 변화로 인해 2050년까지 커피 재배 면적이 절반으로 줄어들 것이라고 예측합니다. Ajinomoto AGF, Inc.는 지속 가능한 농업, 안전한 생산 및 온실가스 감축을 지원합니다. 이를 위해 우리는 Fazenda Bau와도 협력합니다. 베트남 및 기타 동남아시아 국가의 커피 생산자로서 커피 재배의 미래 과제를 해결하기 위해 부산물을 사용하여 배출합니다.
