부쉐 알 라 레인
Bouchées à la Reine은 특별한 날을위한 고전적인 프랑스 스타터입니다. 겉은 바삭하고 속은 크림 같은 핑거 푸드를 좋아할 것입니다.
성분
- 퍼프 페이스트리 2 파운드
- 5 온스 치킨 조각
- 표고 버섯 5 개
- 1 양파
- 2의 마늘 정향
- 1/2 컵 쿠킹 크림
- 버터 3 온스
- 밀가루 1 온스
- 1 작은 술 소금
- 흰 후추 1 큰술
- 2 tbsps 액센트 또는 감칠맛 양념 AJI-NO-MOTO®
- 2 계란
- 장식용 파슬리
오시는 길
양파, 마늘, 표고 버섯, 닭고기 조각을 버터로 볶습니다.
소금, 백 후추, AJI-NO-MOTO®로 간을합니다.
쿠킹 크림을 넣으십시오.
밀가루와 함께 버터를 루로 가열하십시오.
루를 넣고 3 분 더 익힌다.
퍼프 페이스트리 2 장을 층층이 쌓고 표면에 달걀 물을 발라줍니다.
200 ℃ / 390 ℉를 15 분 동안 굽습니다.
채우는 숟가락.
파슬리로 장식하십시오.
우마미는 ...

치킨
이노시 네이트 : 150-230mg / 100g

버섯을 표고
글루타메이트 : 70mg / 100g
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