우마미 치킨 사테이

성분

• 뼈없는 닭고기 2kg (1 파운드)
• 3 tbsps 오일
• 레몬 그라스 2 개
• 2 다진 마늘
• 샬롯 6 개
• 강황 가루 2 큰술
• 1 큰술 고수 가루
• 고춧가루 1 큰술
• 1/2 큰술 소금
• 설탕 2 큰술
• 아지노모토® 2큰술
• 1 큰술 AJI-SHIO® 향이 나는 검은 후추 또는 후추
• 불린 대나무 꼬치 30 개
• 1 오이
• 1 양파

오시는 길

1. 대나무 꼬치를 찬물에 담근다.

2. 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 푸드 프로세서에 레몬 그라스, 마늘, 샬롯, 강황 가루, 고수 가루, 칠리 가루, 소금, 설탕, 물, AJI-NO-MOTO® 및 AJI-SHIO® 향이 나는 검은 후추 & 고운 페이스트로 섞는다. 그리고 닭고기와 페이스트를 결합하십시오.

4. 냉장고에 6 시간 동안 담가 두십시오.

5. 대나무 꼬치에 닭고기를 끼 웁니다.

6. 팬 위에 각면을 2-3 분 동안 굽습니다.

7. 굽는 동안 약간의 기름을 바르고 닦으십시오.

8. 오이와 양파를 얇게 썰어 뜨겁게 낸다.