치즈와 토마토 츠 쿠네 (야키토리 미트볼)
파르 미지 아노 레지 아노는 이탈리아 식재료이지만 일본의 단 간장 맛과 잘 어울립니다. 잘게 썬 말린 토마토는 감칠맛, 신맛, 단맛을냅니다.
우마미 인포메이션 센터의 레시피
성분
- 다진 닭고기 1/2 파운드 (250g)
- Parmigiano Reggiano 2 tbsps 강판
- 말린 토마토 2 개
- 양파 1/4 개
- 간장 1 작은 술
- 술 1 작은 술
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
소스 용
- 술 2 큰술
- 간장 2 큰술
- 미림 2 큰술
- 설탕 2 큰술
오시는 길
말린 토마토와 양파를 자릅니다. 닭고기, 파르 미지 아노 레지 아노, 말린 토마토, 양파, 간장, 사케, 소금, 후추를 섞습니다. 막대기 모양으로 XNUMX 개로 나뉩니다. 비뚤어집니다.
냄비에 소스의 모든 재료를 섞고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
오븐 또는 그릴에서 그릴 1. 소스를 여러 번 넣고 갈색이 될 때까지 약 8 분 동안 익 힙니다.
우마미는 ...
파르 미지 아노 레기 아노
글루타민산 : 1200-1680 / 100g
치킨
이노시 네이트 : 150-230mg / 100g
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