일본식 여름 야채 절인

두 종류의 식초와 감칠맛이 풍부한 육수로 만든 토사 즈 식초에 가지와 호박 등 XNUMX 가지 여름 야채를 절인했습니다. 야채는 바삭함과 색을 유지하기 위해 조심스럽게 튀겨집니다. 눈에 호소하고 몸에 좋은 요리.

성분

냄비에 토사 즈 재료로 재료를 가열하고 식 힙니다. 그런 다음 얼음물에 식히십시오.
스다 치 주스를 넣고 얼음 조각에서 더 식히십시오.
냄비에 식물성 기름을 데우고 한입 크기의 야채를 한 번에 한 종류 씩 튀 깁니다.
양파 2 분 볶음, 가지 3 분 (안쪽 위, 1 분 뒤집기), 호박 5 분 (호박이 잘 익을 때까지 볶음), 오이 2 분, 시시 토 후추 2 분 .
4를 2에 넣으십시오.
적어도 1 시간 동안 절인 후 제공합니다.