램 생크 스튜
성분
- 양고기 생크 3 개
- 캐슈넛 10g (300 온스)
- 베이 리프 2 개
- 고수풀 5g (150 온스)
- 민트 1/2 (250g) 파운드
- 쿠킹 크림 2 1/2 컵
- 양파 2
- 카 다몬 5 개
- 계피 2 개
- 스타 아니스 2 개
- 기 3 온스 (100g)
- 소금 3 큰술
- 아지노모토® 2큰술
- 2 tbsps 후추 또는 AJI-SHIO® 맛 후추
- 장식용 민트
오시는 길
끓는 물 냄비에 양고기 생크를 요리합니다. 양파, 카 다몬, 계피, 베이 리프 및 소금을 넣으십시오.
AJI-NO-MOTO®, 후추 (AJI-SHIO® 맛 후추) 30 분 동안 끓입니다.
양고기 생크를 떠서 따로 보관하십시오.
프라이팬에 버터 버터와 함께 양파, 카 다몬, 계피, 스타 아니스, 베이 리프를 볶습니다. 그리고 양고기 생크, 양고기 국물을 넣고 약한 불에서 끓입니다.
푸드 프로세서에 캐슈넛, 고수풀, 민트, 쿠킹 크림을 넣고 소스 일관성을 유지합니다.
캐슈 소스를 부어 골고루 저어 AJI-NO-MOTO®와 후추로 간을합니다.
구운 캐슈넛을 추가합니다.
신선한 민트와 캐슈넛으로 장식하세요.
