조림 쇠고기 힘줄과 붉은 곤약
국물을 사용하기 위해 쇠고기 힘줄을 오랫동안 요리하십시오. 간단한 우마미를 만들기 위해 약간의 조미료를 첨가하십시오.
성분
- 쇠고기 힘줄 1g (400 온스)
- 레드 곤약 3g (100 온스)
- 1/2 파
- 원하는대로 마늘 칩
- 다시마 1/3 온스 (10g)
- 술 2 컵
- 2 컵 물
- 간장 3 큰술
- 3 tbsps 미린
- 설탕 1 tbsp
- 소스 조절용 물
오시는 길
쇠고기 힘줄은 1 인치 (2 ~ 3cm) 크기로 자르고 물에 끓입니다.
붉은 곤약을 적당한 크기로 자릅니다. 끓여서 요리하십시오. 물에 배수하십시오.
힘줄을 술, 물 (동일 물), 다시마로 약한 불로 약 XNUMX 시간 동안 익 힙니다. 쓰레기를 제거하십시오. (증발 된 물을 대체하려면 물을 추가하십시오.)
간장, 설탕, 미림, 붉은 곤약을 넣고 1 시간 더 익힌다.
끝날 때까지 계속해서 물을 추가하십시오.
다진 파와 마늘 칩과 함께 제공하십시오.
