20 aminoácidos que compõem as proteínas

Cerca de 500 aminoácidos foram identificados na natureza, mas apenas 20 aminoácidos compõem as proteínas encontradas no corpo humano. Aprenda sobre esses 20 aminoácidos.

BCAA (valina, leucina e isoleucina)

Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) são um grupo de três aminoácidos (valina, leucina e isoleucina) que possuem uma estrutura molecular com um ramo. Os BCAAs são abundantes em proteínas musculares, estimulam o crescimento muscular no corpo e fornecem energia durante o exercício.

Glutamina

A glutamina é um dos aminoácidos mais comuns no corpo. Ela protege o estômago e o trato gastrointestinal. Em particular, a glutamina é usada para produzir energia para o trato gastrointestinal. A glutamina promove a metabolização do álcool para proteger o fígado.

Aspartato

O aspartato é um dos aminoácidos mais úteis para energia. Ele é um dos aminoácidos mais próximos ao ciclo do ácido tricarboxílico (TCA) no corpo que produz energia. O ciclo TCA é como o motor que alimenta os carros. Cada célula do nosso corpo funciona para produzir energia.

Glutamato

O caldo de kombu usado na culinária japonesa contém glutamato. O glutamato é a base do umami e os glutamatos livres são encontrados no kombu, tomate e queijo. Dentro do corpo, o glutamato é utilizado como uma fonte importante de aminoácidos essenciais.

Arginina

A arginina desempenha um papel importante na abertura das veias para melhorar o fluxo sanguíneo. O óxido nítrico que abre as veias é feito de arginina. Ela é um aminoácido útil para remover o excesso de amônia do corpo. A arginina aumenta a imunidade.

Alanina

A alanina suporta a função do fígado. É usada para produzir glicose necessária ao organismo. A alanina melhora a metabolização do álcool.

Prolina

A prolina é um dos aminoácidos contidos no colágeno que compõe o tecido da pele. Ela é um dos aminoácidos mais importantes no fator de hidratação natural (NMF) que mantém a pele úmida.

Cisteína

A cisteína reduz a quantidade de pigmentação da melanina negra produzida. A cisteína é abundante nos pelos da cabeça e pelos do corpo. Ela aumenta a quantidade de melanina amarela produzida em vez da melanina preta.

Lisina

A lisina é um dos aminoácidos essenciais mais comumente mencionados. Alimentos como pão e arroz tendem a ser baixos em lisina. Por exemplo, comparado a uma composição ideal de aminoácidos, o trigo é pobre em lisina. A Universidade das Nações Unidas realizou uma pesquisa sobre pessoas em países em desenvolvimento, onde elas dependem do trigo para obter proteínas, e descobriu a falta de lisina em sua dieta. Não ter lisina e outros aminoácidos suficientes pode levar a problemas sérios, como crescimento atrofiado e doenças graves.

Treonina

Um aminoácido essencial usado para criar o local ativo das enzimas.

Asparagina

Um aminoácido que foi descoberto a partir de aspargos. Tanto a asparagina quanto o aspartato estão posicionados próximos ao ciclo do ácido tricarboxílico (TCA) que produz energia.

Fenilalanina

Um aminoácido essencial usado para fazer muitos tipos de aminas úteis.

Serina

Um aminoácido usado para produzir fosfolipídios e ácido glicerico.

Metionina

Um aminoácido essencial usado para produzir muitas substâncias diferentes necessárias no corpo.

Glicina

Um aminoácido não essencial que é produzido no corpo. A glicina é abundante no corpo. Atua como um transmissor no sistema nervoso central e ajuda a regular as funções do corpo, como locomoção e percepção sensorial. Ela representa um terço do colágeno.

Tirosina

A tirosina é usada para fazer muitos tipos de aminas úteis. A tirosina é agrupada como um aminoácido aromático, juntamente com a fenilalanina e o triptofano.

Histidina

Um aminoácido essencial usado para produzir histamina.

Triptofano

Um aminoácido essencial usado para fazer muitos tipos de aminas úteis.


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