Nosso ideal duradouro
Para criar temperos bons e acessíveis e transformar pratos simples, mas nutritivos, em iguarias.
Estas são as palavras do Dr. Kikunae Ikeda, o cientista japonês que descobriu o gosto umami há mais de um século. Ikeda determinou que o principal componente do umami é o ácido glutâmico, um dos aminoácidos. O desejo de Ikeda de melhorar as dietas no Japão na época, e seu desejo de "tornar a comida simples um pouco mais saborosa", levou à invenção do tempero umami AJI-NO-MOTO® que realça a delícia dos ingredientes.
Nosso ideal original se espalha pelo mundo.
O mundo agora tem vários desafios alimentares, individuais para diferentes países, como desnutrição e supernutrição.
Aqui também nosso pensamento permanece resoluto: "Com base em um entendimento firme dos hábitos alimentares de cada país, para proporcionar delícias que apóiam a saúde diária".
Comer traz nutrição não apenas ao corpo, mas também à mente. A comida feita para os membros da família enriquece a vida, e a conversa na mesa de jantar aprofunda seus laços.
Criaremos a alegria de cozinhar e comer juntos e promoveremos vitalidade para amanhã.
Além da comida, nossa busca por aminoácidos também está tornando a vida mais confortável.
Por exemplo, os aminoácidos que desenvolvem músculos apoiam os idosos preocupados com a diminuição da força muscular e ajudam a melhorar o desempenho dos atletas.
Foi demonstrado que os aminoácidos podem melhorar a qualidade do sono. Nos últimos anos, os produtos e serviços que oferecemos aumentaram para áreas como a melhoria do sono, à medida que continuamos a expandir as possibilidades de aminoácidos.
Enfrentamos cada problema diverso ao redor do mundo, um por um, diretamente, com um espírito de investigação em mente, repetindo testes e aprendendo todos os dias até que o problema seja resolvido.
Contribuir para um maior bem-estar das pessoas em todo o mundo, liberando o poder dos aminoácidos.
Esse é o desejo do Grupo Ajinomoto, e é nossa promessa cumprir.