Abordagem para a realização de nossos resultados

Nosso objetivo como Grupo Ajinomoto é contribuir para o bem-estar de todos os seres humanos, da nossa sociedade e do nosso planeta com a “Ciência dos Aminoácidos”. Para tal, acreditamos que é necessário alcançar dois resultados até 2030: “ajudar a prolongar a esperança de vida saudável de mil milhões de pessoas” e “reduzir o nosso impacto ambiental em 1%” conectados por sistemas alimentares^*1. Os negócios do Grupo Ajinomoto são apoiados por sistemas alimentares sólidos; ou, por outras palavras, acesso estável aos recursos alimentares e um ambiente natural verdejante que apoie esses recursos. Ao mesmo tempo, as nossas operações comerciais também têm um grande impacto no ambiente. Hoje, à medida que o ambiente do planeta atinge um ponto de viragem, a nossa capacidade de tomar medidas para regenerar o ambiente é uma questão urgente para a continuidade das operações comerciais do Grupo. Ao abordar as alterações climáticas, garantir a sustentabilidade dos recursos alimentares e conservar a biodiversidade para reduzir os nossos impactos ambientais, e ao regenerar o ambiente do planeta através da realização de uma economia circular, podemos executar de forma sustentável iniciativas para uma vida melhor e mais saudável, destinadas a prolongar a vida saudável. expectativa.

Através das nossas atividades empresariais, fornecemos produtos e serviços saborosos, nutricionalmente equilibrados e benéficos para os hábitos alimentares das pessoas, e que promovem ainda mais a redução do impacto ambiental causado pelos GEE, pelos resíduos plásticos e pela perda e desperdício de alimentos. Além disso, através do nosso processo de fermentação de aminoácidos baseado na reciclagem de recursos (um biociclo), promoveremos iniciativas com um impacto positivo no capital natural e na sociedade e contribuiremos para sistemas alimentares sustentáveis ​​que sejam mais resilientes e para a regeneração do ambiente global. Além disso, aproveitaremos ao máximo a nossa força na “Ciência dos Aminoácidos” e transformaremos os sistemas alimentares através da inovação e da construção de ecossistemas.

Reduzir nosso impacto ambiental

O Grupo Ajinomoto continua trabalhando para alcançar o resultado de uma redução de 50% do seu impacto ambiental até 2030 e também alcançar zero emissões líquidas de GEE até 2050. À medida que avançamos em direção a 2030, continuaremos com nossas metas e iniciativas que abrangem os principais temas de reduzir os GEE, os resíduos de plástico e a perda e desperdício de alimentos, bem como realizar compras sustentáveis.

No ano fiscal de 2022, nossas emissões totais de GEE de Escopo 1 e Escopo 2 foram reduzidas em 19%, e o Escopo 3 (unidade básica) foi reduzido em 3% em comparação com o ano base do ano fiscal de 2018, respectivamente. Iniciamos discussões com fornecedores sobre a redução das emissões de Escopo 3, começando pelas matérias-primas de MSG na Tailândia.

O Grupo Ajinomoto está construindo um biociclo proprietário para fermentação de aminoácidos que abrange todo o mundo, da Tailândia, Vietnã e Indonésia ao Brasil. Produzimos aminoácidos utilizando métodos de fermentação alimentados com produtos agrícolas de fácil acesso em cada país e região como ingrediente principal. Ao mesmo tempo, quase 100% dos coprodutos altamente nutritivos após a extração de aminoácidos são utilizados em fertilizantes e rações. Referimo-nos a este processo de fermentação cíclica de aminoácidos como um biociclo. Esta abordagem permite-nos reduzir as emissões de GEE associadas à produção de fertilizantes químicos tradicionais e apoiar a agricultura sustentável.

O Grupo Ajinomoto fará a transição de todos os plásticos que utiliza para materiais recicláveis ​​após selecionar cuidadosamente os plásticos na quantidade e utilização mínimas necessárias para a segurança e qualidade do produto até 2030. Ao mesmo tempo, também apoiamos o estabelecimento de sistemas de reciclagem em cada país e região . A quantidade de plástico utilizada no ano fiscal de 2022 foi de 69,000 toneladas, das quais 48%^*1 era adequado para reciclagem. Reduzimos a quantidade utilizada em aproximadamente 800 t/ano, utilizando materiais de embalagem mais finos, e alteramos cerca de 900 t/ano no design da embalagem para facilitar a reciclagem. Além disso, foram iniciados esforços para recolher resíduos na Indonésia e noutros países.

O Grupo Ajinomoto estabeleceu uma meta de reduzir pela metade a perda e a geração de resíduos de alimentos, desde a aceitação das matérias-primas até a entrega dos produtos ao cliente, até o ano fiscal de 2025, em comparação com o ano fiscal de 2018. À medida que os esforços para reduzir a geração e promover a utilização de perdas e desperdícios de alimentos como rações e fertilizantes fizeram muito progresso, esperamos atingir essa meta até o ano fiscal de 2025. Nossa visão de longo prazo é reduzir pela metade a perda e o desperdício de alimentos que ocorrem ao longo de todo o ciclo de vida do produto até 2050. Em 2022, criamos a marca “TOO GOOD TO WASTE” para ajudar a promover as nossas iniciativas de perda e desperdício de alimentos. Pretendemos promover ainda mais esforços em toda a nossa cadeia de abastecimento alimentar.

Estamos a visualizar problemas na cadeia de abastecimento, a realizar avaliações de impacto nos direitos humanos e a promover o bem-estar animal, a fim de construir uma cadeia de abastecimento responsável. Além disso, pretendemos obter 100% das nossas matérias-primas primárias, incluindo óleo de palma, papel, soja, grãos de café, carne bovina e cana-de-açúcar, de fontes sustentáveis ​​até o ano fiscal de 2030. Para esse fim, estamos trabalhando para determinar o atual nível de aquisição situação, bem como estabelecer sistemas de rastreabilidade e promover a aquisição de produtos certificados como sustentáveis. No exercício financeiro de 2022, adquirimos 99% do óleo de palma e 98% do papel de fontes sustentáveis.

Ajude a prolongar a expectativa de vida saudável

O Grupo Ajinomoto está comprometido em ajudar a estender a expectativa de vida saudável de um bilhão de pessoas usando sua abordagem de “Nutrição sem Compromisso”. Isso envolve propor e fornecer refeições nutricionalmente balanceadas, promovendo soluções com baixo teor de sal, açúcar e gordura, juntamente com a ingestão adequada de proteínas, vegetais e frutas, sem comprometer o gosto, o acesso e o modo de vida local que o Grupo Ajinomoto enfatiza. Por meio do nosso Compromisso com a Nutrição anunciado no ano fiscal de 2021, nossas metas específicas envolvem aumentar as oportunidades de fornecer produtos com melhor valor nutricional e aumentar a alfabetização nutricional dos funcionários como nosso stakeholder mais próximo, em um esforço para ter impactos positivos.

Quantificação do efeito de redução de sal por umami

No ano fiscal de 2022, implementámos iniciativas de redução de sal utilizando umami em conjunto com 12 governos locais no Japão e em 10 países em todo o mundo. Além disso, através do Projeto de Pesquisa Umami Saudável U20, tentamos quantificar os efeitos da redução de sal do umami por meio de parcerias com a academia e divulgamos artigos sobre os resultados.

Perfil nutricional em 13 países

Em 2020, iniciamos as operações do Sistema de Perfil Nutricional do Grupo Ajinomoto, denominado ANPS-Produto. Em março de 2023, este sistema foi introduzido em 16 das nossas subsidiárias em 13 países e utilizado para avaliar mais de 800 produtos. Também promovemos o desenvolvimento de produtos voltados para o bem-estar por meio da “Ciência dos Aminoácidos”.

Divulgação de informações pela internet

Nosso objetivo é fornecer aos consumidores receitas e informações sobre deliciosas reduções de sal provenientes de mídias próprias nas redes sociais, para que mais pessoas possam ter uma alimentação saudável. Também estamos fortalecendo a divulgação de informações, como a colaboração com influenciadores.

Melhorar a alfabetização nutricional dos funcionários

O Grupo Ajinomoto está concentrado na melhoria da nutrição da força de trabalho como parte da gestão de ASV, particularmente através do aumento da literacia nutricional entre os funcionários. Do ano fiscal de 2020 ao ano fiscal de 2022, fornecemos educação nutricional a um total de 56,000 funcionários.

O Grupo Ajinomoto está promovendo iniciativas para a melhoria da nutrição com o objetivo de alcançar o resultado “Ajudar a prolongar a expectativa de vida saudável de um bilhão de pessoas” até 2030. No ano fiscal de 2022, o número total de pessoas que fornecemos produtos que contribuem para melhorar a nutrição atingiu 0.54 bilhão. para temperos umami e 0.34 bilhão para produtos com redução de sal ou produtos úteis para ingestão de proteínas, num total de 0.88 bilhão. Quanto aos temperos umami, estamos promovendo atividades para redução de sal delicioso usando umami em países ao redor do mundo, bem como evoluindo e expandindo nossos pontos de contato de delícias para incluir delícias e bem-estar. Iniciámos uma revisão sobre como alargar o nosso alcance em termos de “contribuir para o bem-estar de todos os seres humanos, da nossa sociedade e do nosso planeta com a 'Ciência dos Aminoácidos'.”, além de ajudar a prolongar a esperança de vida saudável de mil milhões de pessoas e reduzindo o nosso impacto ambiental em 50%.