Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade

O Grupo Ajinomoto aplica seu próprio sistema de garantia de qualidade, o Sistema Ajinomoto de Garantia de Qualidade (ASQUA), a todos os seus produtos e serviços. Isso garante uma garantia de qualidade rigorosa, desde a compra de matéria-prima até a venda do produto.

Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA)

Estrutura ASQUA

Fundada em 1997, a ASQUA é o sistema de garantia de qualidade do próprio Grupo Ajinomoto. Baseia-se na ISO 9001, o padrão internacional do sistema de gestão da qualidade, bem como padrões de gerenciamento de fabricação como Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), um padrão de gerenciamento de higiene de alimentos e boas práticas de fabricação (BPFs). * 1
O sistema também incorpora a Política Compartilhada do Grupo sobre Qualidade, os Regulamentos de Garantia da Qualidade da Ajinomoto, o Regulamento de Garantia da Qualidade, os Padrões da Qualidade e outras regras e requisitos estabelecidos pelo Grupo ou por cada organização interna. Com a ASQUA, o Grupo realiza minuciosas atividades de garantia de qualidade em todo o mundo, desde a compra de matérias-primas até a venda de produtos, buscando sempre uma fabricação de qualidade ainda mais alta. As solicitações e expectativas dos clientes também são prontamente utilizadas para melhorar produtos, serviços e operações comerciais.

* 1 Padrões relacionados ao gerenciamento de manufatura, que foram adotados para produtos.

Componentes ASQUA

Padrões de Qualidade do Grupo Ajinomoto

Os Padrões de Qualidade do Grupo Ajinomoto são projetados para garantir que os produtos atendam ao nível de qualidade esperado da marca do Grupo Ajinomoto e são padrões rígidos que abrangem uma ampla gama de áreas, incluindo treinamento, rotulagem, embalagem e rastreabilidade e assim por diante.


Padrões de Qualidade do Grupo Ajinomoto (exemplos)

  • Padrão para Avaliação da Qualidade

  • Padrão para Treinamento Educacional em Qualidade

  • Padrão para controle Halal * 2

  • Padrão para controle Kosher * 3

  • Padrão para rotulagem de produtos

  • Padrão para controle de qualidade de ingredientes crus

  • Norma para segurança e saneamento de materiais de embalagem de alimentos

  • Padrão para GMP de Alimentos

  • Padrão GMP para produtos farmacêuticos

  • Padrão para HACCP

  • Norma para controle de qualidade de produtos subcontratados e adquiridos

  • Padrão para responder a reclamações

  • Padrão para Determinação de Resposta a Emergências de Qualidade

  • Padrão para Defesa de Alimentos * 4

  • Padrão para rastreabilidade

  • Padrão para tratamento de "voz do cliente"

  • Padrões para refletir a “voz dos clientes”


* 2 Alimentos permitidos para comer sob restrições alimentares islâmicas.

* 3 Alimentos permitidos para comer sob restrições alimentares judaicas.

* 4 Medidas para impedir a introdução intencional de matérias estranhas em produtos alimentícios. O Grupo realiza monitoramento em todas as etapas, desde a compra de matérias-primas até a venda dos produtos, a fim de impedir que alguém adicione venenos ou outras substâncias aos produtos alimentícios.

Estrutura organizacional para implementação do ASQUA

Comitê de Garantia da Qualidade

Composto por membros da alta administração e subordinado ao Comitê de Gestão, o Comitê de Garantia da Qualidade é o mais alto órgão de garantia da qualidade no Grupo Ajinomoto. Considerando o feedback do cliente, ele elabora políticas e planos básicos relacionados à garantia de qualidade do Grupo e, após a aprovação do Comitê de Gestão, promove sua implementação nas empresas do grupo em todo o mundo. A cada seis meses, o Comitê de Garantia da Qualidade analisa o status da política e planeja a implementação em todo o Grupo.
Essa estrutura garante que todos - desde a alta gerência até os funcionários da linha de frente que trabalham na produção e nas vendas - mantenham uma forte consciência da qualidade do produto e um compromisso total em fornecer produtos seguros, dignos da confiança do consumidor.

Sistema de implementação ASQUA

Obtenção de certificação de terceiros

Fábrica de Kawasaki no Japão

O Grupo Ajinomoto está trabalhando para obter certificações de terceiros na ISO 9001. Todas as empresas do grupo e sites certificados do Grupo Ajinomoto mantêm suas certificações ISO 9001. O Grupo também está avançando para obter a Certificação do Sistema de Segurança de Alimentos (FSSC) 22000 * 5 em vários locais de fabricação da Global Food Safety Initiative (GFSI), de acordo com as solicitações dos clientes.

* 5 Uma norma promulgada pelo GFSI criada pela fusão da ISO 22000, a norma internacional para sistemas de gerenciamento de segurança de alimentos, e o PAS 220, um programa de certificação de segurança de alimentos para fabricantes de alimentos.

Desenvolvimento de recursos humanos para elevar os níveis de garantia de qualidade

Curso de formação em Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ)

O Grupo Ajinomoto utiliza seus programas de desenvolvimento de recursos humanos para melhorar ainda mais a qualidade. A cada ano, o Grupo analisa seu treinamento de qualidade e cria programas que atendem às necessidades de cada organização e empresa. Os programas são então implementados de acordo com um plano.

Exemplos de sistemas e programas educacionais para garantia da qualidade


Treinamento geral

Em todo o grupo
  • Ajinomoto Management e Conferência Técnica sobre Qualidade

Ajinomoto Co., Inc.
  • Treinamento para funcionários japoneses destacados no exterior (padrões ASQUA)

  • Treinamento para novas contratações (educação de satisfação do cliente)

  • Treinamento de conformidade (atividades de garantia de qualidade)


Educação especializada

Em todo o grupo em todo o mundo
  • Curso de formação em Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ)

  • Escola ASQUA

Ajinomoto Co., Inc.
  • Sessão de estudo de avaliação da qualidade

  • Sessão de estudo sobre auditoria de qualidade * 6

Em todo o grupo no Japão
  • Sessão de estudo da alta gerência sobre qualidade

  • Programa de treinamento de satisfação do cliente

  • Formação do auditor interno ISO 9001 (aquisição de novas qualificações)

  • Seminário de auditoria da qualidade

  • Sessão de estudo sobre rotulagem de produtos alimentares

  • Briefing sobre as tendências das iniciativas governamentais sobre alimentos, etc.

Sites individuais

Implementar uma variedade de programas de educação relacionados à qualidade em áreas que incluem os padrões ISO 9001 e vários tipos de BPF


* 6 Treinamento com o objetivo de aprimorar o conhecimento e compartilhar conhecimentos relacionados à garantia da qualidade, com foco no Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA).