3. fabrico

Produção de produtos seguros e de alta qualidade

O Grupo Ajinomoto, de acordo com a Norma para HACCP, Norma para BPF, Norma para Defesa de Alimentos e assim por diante do Sistema de Garantia de Qualidade Ajinomoto (ASQUA), realiza um controle de qualidade completo da manutenção do ambiente de trabalho para fornecer produtos seguros e de alta qualidade . Além de regras exaustivas e educação comportamental para os funcionários, todos os processos de fabricação, desde a aceitação de matérias-primas até a mistura, cozimento, mistura, enchimento e embalagem, são conduzidos com base no mais alto nível de atendimento em relação à qualidade, saneamento e segurança.

Exemplos de inspeções e verificações de qualidade de acordo com o processo de fabricação

Várias inspeções e verificações são realizadas em cada processo, dependendo do tipo de matéria-prima e das propriedades do produto.

Aprimoramento estrutural para garantir a segurança dos alimentos

O Grupo Ajinomoto está aprimorando a garantia de segurança alimentar para minimizar o risco de contaminação intencional em toda a cadeia de fornecimento mundial do Grupo. Conforme mostrado no diagrama abaixo, isso inclui a promoção de uma boa cultura organizacional, baseada em relacionamentos de confiança com os funcionários, e a revisão e o fortalecimento de elementos de hardware, como equipamentos de fabricação, e elementos de software, como padrões e diretrizes de qualidade.

Diagrama do conceito de garantia de segurança alimentar

* 1 O objetivo das câmeras de controle de qualidade não é monitorar, mas ajudar a garantir um ambiente sem problemas e sem erros na fábrica.