2. Suprimento de matéria-prima

O Grupo Ajinomoto, de acordo com a Norma para Controle de Qualidade de Ingredientes do Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA), seleciona fornecedores e gerencia e inspeciona rigorosamente cada lote de matérias-primas adquiridas. Além disso, o Grupo Ajinomoto realiza avaliações regulares e auditorias de qualidade para fornecedores e oferece sugestões e orientações para melhorar os níveis de garantia de qualidade.

Os padrões de resíduos foram estabelecidos para cada país, para que os pesticidas restantes nos alimentos não representem um risco à saúde das pessoas. O Grupo Ajinomoto, a fim de garantir a segurança dos vegetais, etc. utilizados como matéria-prima, controla o gerenciamento geral de pesticidas de uma fazenda e examina o resíduo de pesticida dos vegetais colhidos, com base em seus próprios padrões e sistema de análise.

Espera-se que a tecnologia OGM tenha um papel importante no alívio de problemas ambientais e escassez de alimentos. Por exemplo, culturas geneticamente modificadas para resistência a insetos podem não precisar de tanto pesticida. O uso e a rotulagem de OGM variam de acordo com as leis de cada país e o Grupo Ajinomoto as cumpre.

O Grupo Ajinomoto, de acordo com o Padrão de Rastreabilidade do Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA), estabelece um sistema de rastreabilidade e rastreia rapidamente o histórico do processo, desde informações de matérias-primas usadas nos produtos até o histórico de fabricação e entrega.