Ratatouille de Carne

Receita do Centro de Informações Umami

Ingredientes

  • 1 g de carne em fatias finas
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • Berinjela 1
  • 1/2 abobrinha
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Corte a carne em fatias. Corte os tomates em pedaços grossos. Corte a cebola, a berinjela e a abobrinha em cubos de 1 cm.

  2. Coloque o azeite e o alho e aqueça em fogo baixo. Quando o aroma do alho sair, aqueça o fogo médio e cozinhe a cebola, a berinjela e a abobrinha.

  3. Quando os legumes ficarem dourados, adicione os tomates e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

  4. Adicione a carne. Depois que a carne estiver cozida, adicione sal e pimenta a gosto.

Umami vem de ...

Carne

Inosinato: 80mg / 100g

Tomates

Glutamato:
150 ~ 250mg / 100g

© Centro de informações Umami

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