Ensopado de Creme Rico Umami

Ingredientes

  • 1 onça (50g) de manteiga
  • 2 1/2 colher de chá de azeite
  • 4 onças de cebola amarela, cortada em cubos
  • 1/2 libra (220g) de coxa de frango, desossada, cortada em cubos
  • 4 onças de cenoura, cortada em cubos
  • 5 tsps de farinha
  • 4 leite copos
  • 3/4 de xícara de creme de cozinha
  • 3 g de cogumelo, fatiado
  • 1/2 colher de chá de consomê
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • Sal a gosto

Instruções

  1. Aqueça metade da manteiga e o azeite em uma panela.

  2. Refogue a cebola amarela até perfumada.

  3. Adicione a cenoura e cozinhe por 1-2 minutos.

  4. Coloque o frango, queimou o frango até meio cozido.

  5. Adicione o restante da manteiga e abaixe o fogo. Polvilhe a farinha sobre a superfície e misture até ficar bem revestido no frango e nos legumes.

  6. Despeje o leite na panela e misture bem até engrossar.

  7. Adicione o creme de cozinha e o cogumelo e cozinhe por 1-2 minutos.

  8. Tempere com consomê, pimenta, sal e AJI-NO-MOTO®.

Umami vem de ...

Frango

Inosinato: 150-230mg / 100g

© Centro de informações Umami

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