Cavala de cavalo grelhado

Tempo de cozimento
20 minutos
calorias
220 calorias
porções
Servindo 2

As migalhas de pão misturadas com o principal ingrediente umami parmigiano reggiano e a salsa de ervas são
características importantes do prato. Cada mordida traz a sinergia umami de queijo e carapau.
Apesar da fritura, você pode apreciar a crocância e a saúde.

Ingredientes

  • Carapau 2
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de migalhas de pão
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colheres de sopa de azeite

Instruções

  1. Misture a farinha de rosca, o parmigiano reggiano, a salsa e o azeite.

  2. Filetes de carapau e adicione sal e pimenta a gosto.

  3. Coloque 2 em um recipiente resistente ao calor com a pele voltada para cima e coloque 1.

  4. Grelhe 3 em uma torradeira até dourar.

Umami vem de ...

Parmigiano Regianno (queijo parmesão)
Glutamato: 1200-1680mg / 100g

Carapau

Inosinato: 270mg / 100g

© Centro de informações Umami

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