Ensopado de Cordeiro com Grão de Bico

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 libra de cordeiro
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de cominho
  • 2 colheres de sopa de sal marinho
  • 1 colher de sopa de harissa
  • 2 xícaras americanas de purê de tomate
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de tempero Ac'cent ou umami AJI-NO-MOTO®
  • 1 1/2 xícara de grão de bico
  • 1 de batata-doce
  • 10 couve de bruxelas
  • 2 xícaras de água
  • 3 1/2 colheres de sopa de suco de limão
  • Salsa para decorar

Instruções

  1. Cozinhe a cebola, o alho com azeite.

  2. Adicione a carne de cordeiro, pimenta preta, cominho, sal marinho, harissa, purê de tomate, água e pasta de tomate.

  3. Adicione o grão de bico, a batata doce, a couve de Bruxelas e o suco de limão.

  4. Tempere com AJI-NO-MOTO® e cozinhe por 40 minutos.

  5. Enfeite com salsa.

Umami vem de ...

Tomates

Glutamato: 150-250mg / 100g

© Centro de informações Umami

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