Crepe de Carne Mexicana

porções
Servindo 2

Ingredientes

Para os crepes

  • 1 xícara de leite
  • ovos 2
  • 1 / 4 colher de chá de sal
  • 5 onças de farinha
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá Ac'cent ou AJI-NO-MOTO® (MSG)

Para o recheio

  • 1 libra (cerca de 400g) de lombo de vaca
  • 1 cebola
  • Dentes de alho 3
  • 1 capsicum verde
  • 1/2 libra (cerca de 200g) de tomate enlatado
  • 1 1/2 onças de coentro
  • 1 1/2 onças de queijo cheddar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de páprica defumada em pó
  • 1 colher de chá Ac'cent ou AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 1 / 2 xícara de óleo
  • Coentro para decorar

Instruções

Para os crepes

  1. Combine o leite, o ovo, o sal, a farinha e a manteiga. Misture uniformemente.

  2. Adicione AJI-NO-MOTO® (MSG) e misture até que o molho adquira consistência.

  3. Peneire a mistura inteira até uma consistência mais fina.

  4. Em uma panela plana, adicione uma fina camada de manteiga.

  5. Concha na mistura de crepe.

  6. Cozinhe por 1 minuto de cada lado.

Para o recheio

  1. Frite a cebola, o alho, o lombo de boi e o pimentão verde com azeite.

  2. Adicione sal, pimenta do reino, páprica defumada e AJI-NO-MOTO® (MSG).

  3. Adicione o tomate em lata e o coentro.

  4. Adicione o queijo cheddar e reserve.

  5. Adicione o recheio no crepe e embrulhe.

  6. Cubra com recheio e decore com coentro.

  7. Servir!

Umami vem de ...

Tomates

Glutamato: 150-250mg / 100g

Carne

Inosinato: 80mg / 100g Glutamato: 10mg / 100g

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