Muffin Estanho Frittatas Vegetais

porções
Servindo 4

As Frittatas de Muffin Tin Veggie facilitam o café da manhã com o bônus de 4 vegetais diferentes para ajudá-lo a iniciar sua ingestão de produtos durante o dia. E o ingrediente secreto para ajudar a diminuir o sódio em 25% é o MSG!

Ingredientes

  • ½ pimentão vermelho picado
  • 3 cogumelos brancos médios / grandes, cortados em cubos
  • ½ cebola média picada
  • algumas folhas frescas de espinafre, rasgadas
  • 1 colheres de sopa de azeite
  • ovos 6
  • ½ xícara de clara de ovo líquida (4 claras)
  • ¼ xícara de leite a 1%
  • 1/8 de colher de chá de AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • Sp colher de chá de sal de mesa
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 3 onças (100g) de gordura reduzida (2%) ralada queijo mexicano ou cheddar, dividida

Instruções

  1. Aqueça uma frigideira em fogo médio / alto, adicione o azeite e refogue as pimentas, os cogumelos e as cebolas até ficarem macios, cerca de 10 a 12 minutos.

  2. Adicione o espinafre e mexa até murchar.

  3. Retire os legumes do fogo, reserve.

  4. Pré-aqueça o forno a 180 ℃ / 350 ℉.

  5. Misture os ovos, as claras, o leite, o AJI-NO-MOTO® (Ac'cent), o sal e a pimenta em uma tigela média e misture bem.

  6. Misture 2/3 do queijo e legumes.

  7. Muffin de gordura enlata bem com óleo.

  8. Despeje a mistura de ovos em latas (cerca de 1/3 de xícara cada). Cubra com o queijo restante.

  9. Asse por cerca de 18 a 20 minutos até que esteja firme, não cozinhe demais.

  10. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.

  11. Retire as frittatas e coloque em um rack para esfriar.

  12. Leve à geladeira e reaqueça as sobras para aproveitar por até 5 dias.

Umami vem de ...

Queijo

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