Musakhan (frango sumagre)

Ingredientes

  • 3 libras (1.3 kg) de coxa de frango
  • 4 1/2 libras de cebola
  • 1 xícara de sumagre
  • Paus de canela 2
  • Cardamomo 6
  • 3 colheres de sopa de sal
  • 4 xícaras de azeite
  • 2 colheres de sopa de especiarias mistas
  • 6 pão árabe pita
  • 2 colheres de sopa de tempero Ac'cent ou umami AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 4 xícaras de água
  • Castanha de caju para enfeitar

Instruções

  1. Frite as cebolas com azeite.

  2. Adicione sumagre, temperos misturados, sal e AJI-NO-MOTO® e reserve.

  3. Ferva o frango e a cebola em água com sal, canela em pau, cardamomo e AJI-NO-MOTO® por 15 minutos.

  4. Reserve os pedaços de frango em uma bandeja.

  5. Misture o azeite e o sumagre e coloque sobre o frango.

  6. Asse o frango por 20 minutos no forno (180 ° C / 360 ℉).

  7. Camada de pão árabe pita, cebola frita e pedaços de frango.

  8. Enfeite com castanha de caju e cebola.

  9. Servir!

Umami vem de ...

Frango

Inosinato: 150-230mg / 100g

© Centro de informações Umami

você pode gostar também