Vegetais assados

calorias
260 calorias
porções
Servindo 4

Faça o prato simples de legumes assados ​​delicioso com queijo feta, iogurtes gregos e um pouco de umami. Se você não tiver labne (algo como iogurtes gregos grossos) em seu país, use queijo cremoso ou mascarpone.

Ingredientes

  • 4 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 cm
  • 1 berinjela média, cortada em pedaços de 1 cm
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 / 2 colher de chá de sal
  • 1/2 de colher de chá de AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 1 / 2 xícara de queijo feta desintegrado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro fresco
  • 1/2 xícara de labne (iogurtes gregos grossos)

Instruções

  1. Aqueça o forno a 425F (210 ℃). Linha assadeira com papel manteiga.

  2. Combine cenoura, berinjela, 1 colher de sopa de azeite, sal e MSG em uma tigela grande; misture para combinar. Espalhe na assadeira preparada. Asse 30 minutos. Mexer. Asse por mais 30 minutos.

  3. Enquanto isso, em um processador de alimentos, combine o queijo feta, o azeite restante, a cebola verde, a salsa e o coentro. Processe até formar uma pasta.

  4. Misture os legumes assados ​​com a mistura de queijo feta. Coloque o labne no prato e cubra com a mistura de vegetais.

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