Vegan Sloppy Joes Vegano

calorias
334 calorias
porções
Servindo 4

Vamos experimentar este lindo, saboroso e saudável Vegan Lentil Sloppy Joes!

Encontre on-line: https://teaspoonofspice.com/vegan-lentil-sloppy-joes/

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 xícara de cebola picada (cerca de ½ meio)
  • 1 xícara de pimentão picado (cerca de 1 meio)
  • Dentes de alho 2, picados
  • 1 (15 onças / 425g) pode lentilhas, escorridas e lavadas (ou 2 ¼ xícaras de lentilhas cozidas)
  • 1 (14.5 onças / 400g) pode tomate em cubos com pouco sódio, não drenado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1/4 de colher de chá de AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 1/4 colher de chá de kosher ou sal marinho
  • 4 pães integrais de trigo integral
  • 1 ½ xícaras de pepino sem sementes picado (1 meio)
  • 1 xícara de alface picada
  • * Use copo americano

Instruções

  1. Em uma panela em fogo médio-alto, aqueça o óleo. Adicione a cebola e o pimentão, cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, mexendo sempre.

  2. Adicione lentilhas, tomates enlatados, cominho, tomilho, MSG e sal. Vire o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos ou até a maior parte do líquido ser absorvida, mexendo ocasionalmente.

  3. Encha cada pão árabe com a mistura de lentilha. Camada com pepino e alface, sirva.

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