O que é “Ciência dos Aminoácidos”?

O Grupo Ajinomoto pesquisa e aplica as funções dos aminoácidos há mais de 100 anos e criou uma grande variedade de novos materiais, funções, tecnologias e serviços. Desenvolvemos uma abordagem científica única para maximizar os nossos recursos e para resolver questões sociais e contribuir para o bem-estar das pessoas. O Grupo Ajinomoto refere-se a esta abordagem científica global como “Ciência dos Aminoácidos”.

A proteína é o nutriente mais importante na formação do corpo não apenas dos humanos, mas de todos os organismos vivos, e os aminoácidos são os menores componentes das proteínas. O Grupo Ajinomoto pesquisa rigorosamente aminoácidos desde a sua fundação com foco nas quatro funções dos aminoácidos:
1) a função aromatizante que torna os alimentos deliciosos
2) a função nutricional que fornece nutrição ao corpo
3) a função fisiológica que promove uma condição física saudável
4) a reatividade que leva à criação de novas funções

O valor que criamos a partir dessas funções e desenvolvemos em produtos e serviços varia de alimentos e produtos médicos a materiais eletrônicos. Nossa pesquisa e desenvolvimento nos últimos anos descobriram que as capacidades dos aminoácidos são muito maiores do que jamais imaginamos e alcançam áreas como medicina e semicondutores. O ponto forte do Grupo Ajinomoto é a capacidade de aproveitar as funções dos aminoácidos. O Grupo orgulha-se de ser líder em aminoácidos e estamos comprometidos com a “Ciência dos Aminoácidos” e na busca pelo potencial de expansão dos aminoácidos.