Produtos Alimentares Japoneses

O Grupo Ajinomoto realiza a criação de valor, aproveitando os pontos fortes do poder da marca, marketing e recursos de P&D, apoiados por mais de 100 anos de história com base nas necessidades diversificadas dos consumidores.

Enquanto fortalece os produtos de sustentação, o Grupo continuará buscando deliciosidade. O Grupo manterá seus esforços para fornecer soluções aprimoradas que atendam as várias necessidades, incluindo as relacionadas à saúde, como redução de sal e açúcar e a necessidade de cozinhar com inteligência.

Temperos e Alimentos Processados

Origem, História e Desenvolvimento

O negócio começou com o lançamento do AJI-NO-MOTO® em 1909. Com a intensificação da concorrência nos temperos umami a partir da década de 1950, o Grupo Ajinomoto diversificou rapidamente suas operações.

Durante a rápida expansão do mercado de alimentos instantâneos do Japão na década de 1960, o Grupo lançou a Knorr® Cup Soup através de uma aliança com uma empresa americana. Utilizando os métodos de marketing assim cultivados, expandimos para novas categorias, como maionese.

Na década de 1970, o boom econômico do Japão deu lugar a uma era de crescimento estável. Como a preferência pela conveniência aumentou devido ao aumento de mulheres que trabalham fora de casa, entre outros fatores, o Grupo desenvolveu seus temperos originais HON-DASHI® e Chuka Aji e molhos pré-misturados Cook Do®.

Na década de 1980, as mulheres fizeram novos avanços no local de trabalho e as vendas cresceram rapidamente. Essa abordagem de expandir a distribuição de produtos da AJI-NO-MOTO® para temperar e alimentos processados também foi usada posteriormente nos negócios da International Food Products.

No campo de temperos para fabricantes de alimentos processados, durante os anos 1960, lançamos temperos salgados que reproduzem os sabores dos alimentos naturais. Esses temperos foram desenvolvidos no processo de pesquisa de aminoácidos. Na década de 1990, o Grupo iniciou as vendas para os principais clientes de preparações enzimáticas, que podem ser usadas para melhorar a textura de uma ampla gama de produtos processados, e também iniciou a produção e vendas no exterior.

Desde então, continuamos a expandir os negócios em cada campo, aprimorando constantemente os produtos e lançando novos produtos que atendem às necessidades do consumidor.

Mudanças no mercado e resposta nos últimos anos

As necessidades dos consumidores estão diversificando no Japão, à medida que a população diminui e os estilos de vida mudam. Também são evidentes mudanças nos canais de compra do consumidor, não apenas nos mercados de massa existentes, drogarias e lojas de conveniência, mas também em outras áreas, como o comércio eletrônico.

Em meio a essas mudanças, o Grupo Ajinomoto atenderá às necessidades lançando produtos de alto valor agregado, oferecendo idéias de culinária item a item em seu site de receitas e desenvolvendo produtos para cada canal, entre outras abordagens.

No lado da produção, o Grupo está conduzindo uma reorganização para implementar um sistema que permita uma produção flexível. Também iniciamos uma reforma logística para resolver vários problemas na distribuição de alimentos (escassez de caminhoneiros, custos crescentes de distribuição, necessidade de preservação ambiental etc.) e buscaremos iniciativas em cooperação com outros fabricantes de alimentos.

Alimentos congelados

Origem, História e Desenvolvimento

Embora o mercado de alimentos congelados para uso doméstico do Japão tenha começado a crescer rapidamente no final da década de 1960, a qualidade dos alimentos congelados comerciais naquela época era baixa e não conquistou a confiança do consumidor.

Nessas circunstâncias, o Grupo Ajinomoto entrou no negócio em 1972, alavancando as tecnologias que cultivara no setor de temperos para lançar produtos na faixa de preços altos que baseavam seu apelo em alta qualidade e luxo. O Grupo capturou as necessidades dos consumidores e imediatamente se tornou uma marca de topo.

Desde então, aumentamos constantemente as vendas em conjunto com as mudanças no ambiente social e de negócios do Japão, incluindo a ascensão da família nuclear, popularização de fornos de micro-ondas, crescimento das principais redes de varejo e avanços nas redes de distribuição de alimentos congelados.

Na década de 1990, o Grupo iniciou a produção em bases estrangeiras na Tailândia e na China para aproveitar os benefícios de custo e desenvolvimento de produtos do uso de excelentes matérias-primas adquiridas localmente. Estabelecemos um sistema para a fabricação de produtos em subsidiárias no exterior para exportação para o Japão.

Em 2000, o negócio foi dividido como Ajinomoto Frozen Foods Co., Inc. para integrar a gestão do desenvolvimento, produção e vendas.

Desde então, as necessidades alimentares relacionadas à segurança e confiabilidade continuaram aumentando e o Grupo está se concentrando no fortalecimento de seu sistema unificado de garantia de qualidade, de matérias-primas a produtos.

Mudanças no mercado e resposta nos últimos anos

Como uma das poucas áreas de crescimento de alimentos processados ​​no Japão, a concorrência no mercado doméstico de alimentos congelados está se intensificando.

O Grupo Ajinomoto continua a aumentar a competitividade do produto nas principais categorias e está focado na identificação de necessidades emergentes para desenvolver proativamente produtos em novas categorias.

Produtos Derivados do Café

Origem, História e Desenvolvimento

Como o Grupo Ajinomoto diversificou seus negócios a partir da década de 1960, passou a considerar o crescente mercado de café instantâneo como uma área promissora. Em 1973, o Grupo entrou no negócio de café no Japão adquirindo 50% das ações da General Foods (Japão) e estabelecendo a Ajinomoto General Foods, Inc.

Com a tecnologia da General Foods Corporation e a experiência em vendas da Ajinomoto Co., Inc., os negócios continuaram crescendo, criando novos mercados, desenvolvendo produtos nas novas categorias de café comum, engarrafado e em bastão, além de instantâneos café.

Em 2015, a Ajinomoto Co. adquiriu os 50% restantes das ações, tornou a empresa uma subsidiária consolidada e, em 2017, mudou seu nome para Ajinomoto AGF, Inc. Em 2016, a Ajinomoto Co. também adquiriu as marcas comerciais que foram licenciadas para a possibilitando o desenvolvimento de uma estratégia de marca sem restrições fora do Japão. No futuro, a Ajinomoto AGF, Inc. também fornecerá suporte tecnológico para os negócios locais de bebidas e bebidas em pó e assumirá um papel central nos negócios de bebidas do Grupo Ajinomoto.

Mudanças no mercado e resposta nos últimos anos

No Japão, os hábitos de consumo de café estão mudando de dentro para fora de casa. Um dos motivos dessa mudança foi a criação pelo Grupo Ajinomoto de um mercado para balcões de café em lojas de conveniência, oferecendo café delicioso a um preço razoável.

Continuaremos a responder à crescente demanda externa e promoveremos a personalização do produto para responder às preferências diversificadas.