O estrato córneo é produzido dentro da pele e empurrado para fora, eventualmente sendo eliminado. Desde o momento em que a camada é produzida até ao cumprimento da sua função, ela cumpre o seu papel alterando tanto a sua composição como a sua forma.
Tivemos a ideia de que talvez pudéssemos esclarecer as mudanças que ocorrem no interior da pele através do estudo detalhado do estrato córneo. Então, medimos a condição da pele da bochecha e coletamos amostras da camada mais externa da pele aplicando e retirando a fita e usando a pele que permanece na fita. Depois analisamos as amostras. Classificamos a condição da pele em oito tipos com base em fatores como umidade, presença e profundidade de rugas e presença de manchas, e medimos os aminoácidos e proteínas com a fita. Isso nos forneceu dados exaustivos sobre a condição e composição da pele. Em seguida, usamos os dados para examinar quais mudanças ocorrem dentro da pele e como essas mudanças afetam a condição da pele.

Nossa pesquisa avançou graças à adesão de engenheiros de diferentes especializações ao estudo iniciado no departamento de cosméticos e combinando tecnologias de ponta. Os pesquisadores mediram com precisão a condição da pele, extraíram e analisaram com precisão os compostos que compõem o estrato córneo, realizaram análises estatísticas com os dados obtidos e examinaram os resultados lado a lado com o conhecimento existente sobre a pele. Alcançar resultados teria sido difícil sem a inclusão de todas as especializações envolvidas.
E devido aos avanços notáveis ​​na análise proteómica (análise das proteínas do estrato córneo e da sua quantidade), somos agora capazes de obter várias vezes mais dados do que quando começámos a investigação. Graças, em parte, à incorporação de tecnologias de ponta, a Amino Beauty Theory produziu resultados.

Amino Beauty Theory é o resultado de nossa pesquisa sobre a relação entre sinais de envelhecimento (como rugas) e proteínas e aminoácidos. Tivemos a oportunidade de fazer uma apresentação oral sobre o assunto depois de passarmos por uma revisão rigorosa em uma conferência da IFSCC (Federação Internacional das Sociedades de Químicos Cosméticos), a principal autoridade na área de cosméticos.
O Grupo Ajinomoto concentrará esforços no desenvolvimento de ingredientes cosméticos e produtos para a pele baseados na Teoria Amino Beauty.