Ciência gastronômica
Criando valor para o cliente
Em nossa busca contínua de valor para o cliente, alavancamos nossos recursos distintos de análise e aplicação de clientes, com consideração cuidadosa da crescente individualização e diversificação dos estilos de vida.
“Cadeia de valor da cozinha” - Desenvolvimento de produto do ponto de vista do cliente
Desde o momento em que um produto é comprado até ser descartado, ele encontra vários pontos de contato com o cliente, como loja, cozinha e mesa. Atribuímos o nome "Cadeia de valor da cozinha" a esses pontos de contato. Queremos que os clientes gostem dos nossos produtos alimentares em cada um desses pontos, que os considerem deliciosos, fáceis de usar e ecologicamente sustentáveis. Portanto, avaliamos os materiais de embalagem, a compatibilidade com as receitas, etc., de nossos produtos sob perspectivas sensoriais, visuais e psicológicas e aplicamos nossas descobertas ao desenvolvimento futuro do produto.
Avaliação sensorial
Para oferecer alimentos e sabores que os consumidores realmente apreciam, é essencial conhecer suas preferências, selecionar os materiais certos e preparar os produtos adequadamente. As percepções do gosto e o gosto pela comida são influenciados pelo país ou região do cliente, faixa etária e gênero, experiências passadas e local de consumo. Nosso objetivo é encantar todos os clientes com produtos alimentícios, cujo sabor e qualidade desejam desfrutar. Para isso, aprimoramos constantemente nossas capacidades em avaliação sensorial, implementação e tecnologia.