Afiliada indonésia do Grupo Ajinomoto realiza webinar sobre os benefícios da redução da ingestão de sal para a saúde
Trabalhando para apoiar a saúde pública durante a pandemia, PT AJINOMOTO INDONÉSIA realizou um webinar em 8 de outubro de 2020 em colaboração com INAVIGA INDONESIA intitulado “Redução de Sal para Reduzir o Risco de Hipertensão”. No webinar, os benefícios para a saúde dos temperos umami e do glutamato monossódico foram destacados.
O webinar contou com uma apresentação do Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, professor de Segurança Alimentar e Nutrição na Faculdade de Ecologia Humana, Universidade IPB, e os participantes incluíram cerca de 190 especialistas em nutrição e nutricionistas. Os indonésios estão cada vez mais preocupados com a hipertensão e outras doenças que afetam o sistema imunológico, pois podem afetar a recuperação do COVID-19. A PT AJINOMOTO INDONESIA ofereceu o webinar como parte de seu compromisso de ajudar a compartilhar informações sobre alimentação saudável e estilos de vida como uma contribuição para a sociedade indonésia.
O professor Sulaeman discutiu várias maneiras de reduzir o risco de hipertensão, incluindo exercícios regulares, evitar fumar e beber e uma alimentação saudável. Ele também falou sobre a redução da ingestão de sal. “Podemos substituir o sal por temperos umami, como o MSG, que realça todo o sabor dos alimentos”, disse ele. “O teor de sódio no MSG é apenas 1/3 do teor de sódio no sal de cozinha, e muitos estudos mostraram que o uso de MSG ajuda a reduzir a ingestão de sal, mantendo a palatabilidade dos alimentos”, continuou ele. “O fato de que o MSG foi certificado como halal e aprovado pela BPOM (agência indonésia de alimentos e medicamentos) também confirma que quando usado como MSG recomendado é muito seguro.”
Ayako Suzuki, Gerente do Departamento de Relações Públicas da PT AJINOMOTO INDONESIA observou que mais webinars estão planejados com apresentações sobre tópicos de interesse sobre estilos de vida saudáveis e ingestão nutricional equilibrada, de importância crescente durante a pandemia.