Nutrição sem compromisso

Revelando o poder dos aminoácidos para apoiar a vida saudável de pessoas em todo o mundo.

Nossa Abordagem Nutricional

O Grupo Ajinomoto é movido pela filosofia de que quando os alimentos nutritivos são saborosos, são facilmente acessíveis e respeitam os costumes e sabores locais, a saúde global pode ser otimizada. Nosso objetivo é ajudar as pessoas a viver uma vida mais saudável através de nossa abordagem à nutrição - Nutrição Sem Compromisso.

Por que nos preocupamos com a nutrição

As questões de saúde ligadas à dieta e estilo de vida estão aumentando em todo o mundo, incluindo doenças relacionadas ao estilo de vida, subnutrição e supernutrição. Em particular, o duplo fardo da má nutrição, que decorre de uma combinação de subnutrição e supernutrição, é uma preocupação global crescente.

Desde a sua fundação, o Grupo Ajinomoto tem o compromisso de promover refeições nutritivas e deliciosas usando umami. Estamos trabalhando para enfrentar os desafios relacionados à nutrição com o objetivo de realizar nossa visão de resolver problemas globais de alimentação e saúde.

Nossa Abordagem Nutricional

Para lidar com a dupla carga de subnutrição e supernutrição, o Grupo Ajinomoto apoia os esforços das pessoas para manter uma dieta deliciosa e equilibrada usando umami.

Promovemos dietas nutricionalmente balanceadas para solucionar questões como ingestão insuficiente de proteínas e vegetais, bem como ingestão excessiva de açúcar, gordura e sal. Utilizando nossa rede global de empresas que fornecem produtos para consumidores em mais de 130 países ao redor do mundo, o Grupo Ajinomoto promove iniciativas que promovem nosso princípio de Nutrição Sem Comprometimento – nutrição sem comprometer o sabor, acesso a alimentos ou modos de vida locais.

Os três pilares da nutrição sem compromisso

Aproveitando o poder dos aminoácidos, o Grupo Ajinomoto está contribuindo para a solução de problemas em torno da nutrição global. Para isso, nosso compromisso com a Nutrição Sem Compromissos consiste nestes três pilares:

1. Nutrição sem comprometer o sabor

O Grupo Ajinomoto continua a investir em produtos que promovam a melhoria do valor nutricional, como a redução de sódio, sem comprometer o sabor, graças à nossa abordagem única aos aminoácidos. Fabricamos produtos como o glutamato monossódico (MSG) que ajudam os consumidores a preparar refeições mais saudáveis ​​e reduzir o teor de sódio de seus produtos.

2. Nutrição sem comprometer o acesso

Reconhecemos que, embora algumas populações tenham acesso à nutrição de várias formas, as escolhas alimentares de outras populações são limitadas pelo que é acessível com base na disponibilidade, acessibilidade e conveniência. Acreditamos que estamos em uma posição distinta para usar nossa abordagem para inovações e produtos de aminoácidos, bem como nossos esforços em distribuição, preço e conveniência, para tornar as refeições nutritivas mais acessíveis para todos.

3. Nutrição sem comprometer o modo de vida local

O Grupo Ajinomoto é uma empresa global, mas atua em mercados locais onde se estabelecem abordagens de cultura, tradições e gostos gastronômicos. Nosso modelo operacional global se adapta e respeita os costumes locais, preferências alimentares, recursos, ingredientes e partes interessadas. À medida que comunidades e economias crescem e mudam, nossa ênfase na personalização se torna ainda mais relevante.

Nossas seis questões-chave

Para promover refeições nutricionalmente equilibradas, dentro dos três pilares, identificamos seis questões principais, que estamos abordando por meio de nossas duas iniciativas principais e quatro objetivos principais.

Nossas duas iniciativas principais

A ingestão excessiva de sal é um problema de saúde global que estamos posicionados de forma única para ajudar a resolver. O Grupo Ajinomoto está trabalhando para promover a redução de sal usando nossas tecnologias de aminoácidos que proporcionam delícias através do umami.

As questões de proteína dietética insuficiente e falta de acesso a proteína de alta qualidade são generalizadas entre as populações desfavorecidas e idosas. O Grupo Ajinomoto se dedica a melhorar a ingestão de proteínas por meio de nossa abordagem exclusiva de fornecer aminoácidos, que podem complementar fontes de proteína de qualidade inferior, combinar para formar proteína na dieta e funcionar como temperos para realçar o sabor de refeições contendo proteínas.

Nossos quatro objetivos principais

  • Deliciosa redução de açúcar e gordura
  • Promover o consumo de frutas e legumes
  • Promover a ingestão de proteínas a partir de uma variedade de fontes
  • Melhoria da nutrição da força de trabalho

Nosso Compromisso com Nutrição e Pesquisa

A cada quatro anos, os melhores atletas do mundo se reúnem em um espírito de amizade, solidariedade e jogo limpo para competir na pista, campo, campo, quadra ou na piscina. Os Jogos Olímpicos e Paraolímpicos de Verão são um símbolo de saúde, força e realização do potencial humano. Imagine o que poderia ser alcançado se o mesmo espírito de boa vontade fosse utilizado para enfrentar os desafios globais de saúde e nutrição?

Sistema de Perfil de Nutrientes do Grupo Ajinomoto (ANPS)

Nosso método de avaliação científica do valor nutricional dos produtos a fim de reformular os produtos existentes e desenvolver opções mais saudáveis.

Revelando o poder dos aminoácidos, contribuindo para uma vida mais saudável

As possibilidades de aminoácidos são infinitas. O Grupo Ajinomoto está contribuindo para vidas mais saudáveis ​​ao desbloquear o poder dos aminoácidos.

Nosso Compromisso com Nutrição e Pesquisa

O Grupo Ajinomoto foi construído com base na história e na base do “Coma Bem, Viva Bem”, refletindo a esperança de nosso fundador em promover refeições bem balanceadas, repletas de sabor e nutrição.

Política de Nutrição

Afiliações e parceiros da organização de nutrição

O Grupo Ajinomoto tem o prazer de ser afiliado a organizações líderes que estão promovendo a ciência da nutrição e melhorando a saúde humana. Em parceria, estamos contribuindo para as metas globais de saúde pública.

Como parte de nosso compromisso com o avanço do campo da ciência nutricional, o Grupo Ajinomoto tem o prazer de apoiar dois prêmios com a American Society for Nutrition Foundation (ASNF), incluindo o Prêmio Vernon Young Internacional para Pesquisa de Aminoácidos e a Bolsa Piloto para Jovens Investigadores da Ajinomoto .

O Grupo Ajinomoto foi classificado em 14º no Índice Global de Acesso à Nutrição 2018, publicado pela Access to Nutrition Initiative (ATNI).

O Grupo Ajinomoto é membro do conselho de fabricantes do The Consumer Goods Forum, uma organização que reúne varejistas globais e fabricantes de bens de consumo para colaborar, garantir a confiança do consumidor e gerar mudanças positivas. O Grupo Ajinomoto também foi um representante conjunto da Collaboration for Healthier Lives Japan, uma coalizão cuja missão é promover hábitos de vida mais saudáveis ​​para aumentar a expectativa de vida.


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A ingestão excessiva de sal é um problema de saúde global que o Grupo Ajinomoto está exclusivamente posicionado para ajudar a resolver por meio de tecnologias de aminoácidos que reduzem o teor de sódio e fornecem delícias salgadas por meio de umami.

O Grupo Ajinomoto se dedica a melhorar a ingestão de proteínas. Por meio de nossa abordagem exclusiva de fornecimento de aminoácidos, nossas soluções podem complementar fontes de proteína de baixa qualidade, combinar-se para formar proteína dietética e funcionar como temperos que realçam o sabor de refeições contendo proteínas.

Nosso método de avaliação científica do valor nutricional dos produtos a fim de reformular os produtos existentes e desenvolver opções mais saudáveis.