Nosso Compromisso com Nutrição e Pesquisa
O Grupo Ajinomoto foi construído sob o princípio de “Comer Bem, Viver Bem”, refletindo o desejo de nosso fundador de promover refeições equilibradas, cheias de sabor e nutrição.
Impulsionado pelo desejo de melhorar a saúde do povo japonês, o cientista da Universidade de Tóquio, Dr. Kikunae Ikeda, desenvolveu o primeiro tempero umami, glutamato monossódico, ou MSG, em 1908, com a intenção de melhorar o sabor dos alimentos nutritivos. Pouco depois, AJI-NO-MOTO® foi lançada, e nasceu uma empresa alicerçada no ideal de “Comer Bem, Viver Bem”. Até hoje, continuamos a criar inovações nutricionais para atender às necessidades das pessoas em todo o mundo por meio de extensa pesquisa e nossa abordagem única para liberar o poder dos aminoácidos, substâncias essenciais para a vida.
Ao longo dos anos, temos trabalhado para avaliar e descobrir os benefícios dos aminoácidos e como eles podem ser usados de diferentes maneiras para criar refeições deliciosas e melhorar a sociedade, promovendo a saúde física e auxiliando nos avanços da ciência e da tecnologia.
Os quatro benefícios dos aminoácidos
A necessidade de melhorar a nutrição é um desafio global que pode ser abordado por meio de melhores hábitos alimentares. O Grupo Ajinomoto é movido pela filosofia de que quando alimentos nutritivos são bons, facilmente acessíveis e respeitam os costumes e sabores locais, a saúde global pode ser otimizada.
Exemplos de iniciativas com a academia
Fundação de Bolsas de Estudo Ajinomoto (Fundação Incorporada de Interesse Público)
Por meio do apoio a estudantes internacionais que aspiram a realizar estudos nas áreas de alimentação, nutrição e saúde, a Fundação visa contribuir para a sociedade, fomentando recursos humanos e cientistas que possam dar contribuições significativas, bem como promovendo o desenvolvimento da pesquisa acadêmica.
Além disso, o Grupo Ajinomoto organiza e participa em simpósios relacionados com sabor, nutrição e aminoácidos nos seguintes fóruns internacionais:
Eventos organizados em colaboração com a revista da Springer Nature. Natureza
Congresso Internacional de Nutrição e Dietética (ICND)
União Internacional de Ciências da Nutrição – Congresso Internacional de Nutrição (IUNS-ICN)
Reunião anual da Sociedade Americana de Nutrição (ASN)
Congresso Asiático de Nutrição (ACN)
Congresso Asiático de Dietistas (ACD)