Nosso Compromisso com Nutrição e Pesquisa

O Grupo Ajinomoto foi construído com base na história e na base do “Coma Bem, Viva Bem”, refletindo a esperança de nosso fundador em promover refeições bem balanceadas, repletas de sabor e nutrição.

Com base no forte desejo de melhorar a saúde do povo japonês, o cientista de Tóquio, Dr. Kikunae Ikeda, descobriu o primeiro tempero umami (glutamato monossódico ou MSG) em 1908 com a intenção de aumentar a delícia de alimentos nutritivos. Logo em seguida, esse tempero foi trazido ao mercado como AJI-NO-MOTO® e nasceu uma empresa, alicerçada em um ideal que continua até hoje: “Alimente-se Bem, Viva Bem”. Até hoje, continuamos a criar inovações nutricionais para atender às necessidades das pessoas em todo o mundo com base em extensa pesquisa e nossa abordagem única para revelar o poder dos aminoácidos, uma substância essencial para a vida.

Ao longo dos anos, temos trabalhado para avaliar e descobrir os benefícios dos aminoácidos e como eles podem ser usados ​​de diferentes maneiras para melhorar a sociedade, incluindo para criar refeições deliciosas; promover crescimento, desenvolvimento e recuperação; apoiar a saúde física; e criar novas funções que apóiem ​​os avanços da ciência e da tecnologia.

A necessidade de melhorar a nutrição é um desafio global que pode ser enfrentado por meio de hábitos alimentares aprimorados. O Grupo Ajinomoto é movido pela filosofia de que, quando os alimentos nutritivos têm gosto bom, são facilmente acessíveis e respeitam os costumes e sabores locais, a saúde global pode ser otimizada.

Um Instantâneo da Nossa História da Nutrição

1908

O Dr. Kikunae Ikeda descobriu o umami, o quinto sabor que significa literalmente “essência da delícia”, e identificou o glutamato como o aminoácido responsável pelo sabor umami.

1909

AJI-NO-MOTO® começou a vender temperos umami (glutamato monossódico, ou MSG) com a intenção de aumentar a delícia de alimentos nutritivos.

1956

Lançado Cristal de Aminoácidos Essenciais, ingredientes usados ​​em infusões médicas.

2003

Passou a apoiar a saúde e o desempenho dos atletas olímpicos por meio do Victory Project®.

2012

Lançou o Projeto de Refeição Escolar para fornecer refeições balanceadas para 1.2 milhão de crianças do ensino fundamental no Vietnã.

2017

O Grupo Ajinomoto adquiriu a Cambrooke Therapeutics para promover o compromisso com a nutrição médica.