Otimização da ingestão de proteínas

Nossa Intenção

O Grupo Ajinomoto dedica-se a melhorar a ingestão de proteínas, especialmente entre as populações desfavorecidas e idosas, bem como aqueles que vivem em localizações geográficas onde a proteína de alta qualidade é acessível. Por meio de nossa abordagem exclusiva de fornecimento de aminoácidos, nossas soluções podem complementar fontes de proteína de baixa qualidade, combinar-se para formar proteína dietética e funcionar como temperos que realçam o sabor de refeições contendo proteínas.

Por que isso é importante

Há um problema generalizado de ingestão insuficiente de proteína na dieta entre os desfavorecidos e idosos, bem como entre aqueles que vivem em certas regiões do mundo onde o acesso a proteínas de alta qualidade é insuficiente. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 20% dos idosos em todo o mundo não têm ingestão nutricional suficiente, inclusive de proteína, o que causa perda de massa muscular e declínio da função cognitiva. À medida que o declínio cognitivo progride, há uma probabilidade maior de levar à demência.

Como uma empresa sediada no Japão, que está liderando o mundo no que diz respeito ao envelhecimento da população, tivemos a oportunidade de inovar antecipando o envelhecimento da população em escala global. Não apenas a população global está envelhecendo, mas, ao mesmo tempo, nosso sistema alimentar precisará sustentar uma população maior com menos recursos.

Ao garantir que opções nutritivas de proteínas estejam ao alcance de todos, estamos ajudando a atingir a Meta de Desenvolvimento Sustentável nº 2 das Nações Unidas para Fome Zero e nº 3 para Boa Saúde e Bem-estar. Garantir que as proteínas venham de uma variedade de fontes, incluindo proteína vegetal, reflete nossa dedicação à meta nº 13 para Ação Climática.

O que o Grupo Ajinomoto está fazendo

INOVAÇÕES

Fornecendo às pessoas proteínas e aminoácidos de alta qualidade

Promovemos o uso de fontes de proteína sustentáveis ​​e diversas e suplementamos produtos com aminoácidos para melhorar a nutrição e otimizar a ingestão de proteínas. Por exemplo, fornecemos Amino Acid Prime Mix, uma linha de ingredientes de aminoácidos formulados de maneira ideal para alimentos e bebidas para nossos clientes B to B. Além disso, nosso negócio de Alimentação Rápida oferece refeições prontas para consumo que tornam a proteína de qualidade acessível para os consumidores diários. Com o crescente número de produtos que utilizam o “poder dos aminoácidos”, somos capazes de oferecer uma vida confortável para muitas pessoas.

Sopa rica em proteínas Knorr®

Medimeal® Flan Custard para maior ingestão de proteínas

Proteína Vegetal Deliciosa

Quando se trata de alternativas de carne à base de vegetais, a insatisfação com o sabor é frequentemente uma barreira para a aceitação do consumidor, particularmente no que diz respeito à falta do aspecto saboroso da carne. O Grupo Ajinomoto produz ingredientes que proporcionam umami - ou delícia saborosa - a produtos à base de plantas, o que é fundamental para a criação das características desejáveis ​​de carne que os consumidores desejam. Ao tornar os alimentos vegetais mais saborosos, estamos ajudando a promover o prazer de alimentos que as pessoas deveriam comer mais.

Lidando com a subnutrição em adultos mais velhos

Entre os adultos mais velhos, a ingestão insuficiente de proteínas pode ter um impacto grave na saúde. Um dos maiores problemas físicos enfrentados pelos idosos é a sarcopenia, que é a perda de massa e força muscular esquelética que pode levar a distúrbios de mobilidade e fraturas. A nutrição adequada, incluindo ingestão suficiente de proteínas, pode ajudar a melhorar os resultados e, como especialistas em aminoácidos, estamos em uma posição natural para causar um impacto positivo nessa área. Nosso produto Amino L40 é uma mistura patenteada de 9 aminoácidos essenciais, incluindo 40% L-Leucina, que são vitais para a síntese muscular. Este produto é usado como ingrediente por empresas de alimentos para melhorar a qualidade nutricional de seus produtos e também é vendido como suplemento sob a marca Ajinomoto.

Lidando com a subnutrição em crianças

Em certas regiões do mundo, como os países do Sudeste Asiático, a proteína é um dos principais nutrientes que faltam nas crianças. Para resolver este problema de subnutrição nesta região, lançamos Prottie®, uma bebida nutritiva em pó, na Tailândia e nas Filipinas, para facilitar a ingestão de nutrientes como proteínas e cálcio. Além disso, comunicamos às mães deste mercado a importância das proteínas e outros fatores para o crescimento dos seus filhos através das redes sociais e da venda dos nossos produtos através do comércio eletrónico.

Ofertas de proteína sustentável

O Grupo Ajinomoto adquiriu direitos exclusivos de marketing no Japão para o Mankai, um ingrediente rico em proteínas feito da planta aquática lentilha-d'água. Mankai é um ingrediente vegetal que oferece excelente valor nutricional, incluindo vitaminas A, E e B12; minerais como zinco e ferro; Ácidos gordurosos de omega-3; e fibra dietética. Em colaboração com a Hinoman Ltd. de Israel, os fabricantes de Mankai, estamos co-desenvolvendo novos produtos com bom equilíbrio nutricional, combinando Mankai com processamento e outras capacidades tecnológicas.

Aminoácidos para desempenho

Por meio de nossa linha aminoVITAL, fornecemos produtos de aminoácidos à base de plantas que auxiliam na resistência, na recuperação mais rápida e na redução da dor muscular para atletas e pessoas com estilos de vida ativos. Saber mais aqui.

Nutrição Terapêutica

Ajinomoto Cambrooke, uma subsidiária consolidada do Grupo Ajinomoto, que fabrica e vende alimentos médicos em todo o mundo, desenvolve e fabrica alimentos médicos para pacientes com metabolismo anormal de aminoácidos. Este alimento apóia a ingestão de proteínas removendo ou reduzindo certos aminoácidos que não podem ser metabolizados devido à doença, enquanto fortalece outros aminoácidos necessários. Clique aqui para saber mais.

VEJA EM AÇÃO

Collaboration for Healthier Lives Coalition

Temos o orgulho de co-presidir a seção japonesa da Colaboração para Vidas Mais Saudáveis ​​do Fórum de Bens de Consumo (CGF), que tem como foco a longevidade saudável ao prevenir doenças não transmissíveis que podem ser influenciadas por escolhas de dieta e estilo de vida. Saber mais aqui.

Projeto de Melhoria da Nutrição de Gana

Em 2009, lançamos o Projeto de Melhoria da Nutrição de Gana para lidar com a desnutrição entre bebês e crianças em cooperação com o governo de Gana, a Universidade de Gana e outras ONGs e corporações internacionais. Para resolver os problemas de desnutrição, desenvolvemos o Koko Plus, um suplemento a ser adicionado ao mingau tradicional chamado “koko”, que é dado a bebês desmamados em Gana, mas é deficiente em proteínas e vários micronutrientes. Este projeto agora está sendo supervisionado pela Fundação Ajinomoto e mais detalhes podem ser encontrados aqui.