Otimização da ingestão de proteínas
Nossa Intenção
O Grupo Ajinomoto dedica-se a melhorar a ingestão de proteínas, especialmente entre as populações desfavorecidas e idosas, bem como entre aqueles que vivem em localizações geográficas onde proteínas de alta qualidade são inacessíveis. Através da nossa abordagem única ao fornecimento de aminoácidos, as nossas soluções podem complementar fontes de proteína de qualidade inferior, combinar-se para formar proteínas dietéticas e funcionar como temperos que realçam o sabor das refeições que contêm proteínas.
Por que é importante
Há um problema generalizado de ingestão insuficiente de proteína na dieta entre os desfavorecidos e idosos, bem como entre aqueles que vivem em certas regiões do mundo onde o acesso a proteínas de alta qualidade é insuficiente. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 20% dos idosos em todo o mundo não têm ingestão nutricional suficiente, inclusive de proteína, o que causa perda de massa muscular e declínio da função cognitiva. À medida que o declínio cognitivo progride, há uma probabilidade maior de levar à demência.
Como Grupo sediado no Japão, que é líder mundial no envelhecimento da população, tivemos a oportunidade de inovar antes do envelhecimento da população à escala global. Não só a população mundial está a envelhecer, mas, ao mesmo tempo, o nosso sistema alimentar terá de apoiar uma população maior com menos recursos.
Ao garantir que opções nutritivas de proteínas estão ao alcance de todos, estamos a ajudar a alcançar o Objectivo de Desenvolvimento Sustentável n.º 2 das Nações Unidas para Fome Zero e n.º 3 para Boa Saúde e Bem-estar. Garantir que as proteínas provêm de uma variedade de fontes, incluindo proteínas vegetais, reflecte a nossa dedicação ao Objectivo ODS n.º 13 para a Acção Climática.
O que o Grupo Ajinomoto está fazendo
INOVAÇÕES
Fornecendo às pessoas proteínas e aminoácidos de alta qualidade
Promovemos o uso de fontes de proteína diversificadas e sustentáveis e complementamos produtos com aminoácidos para melhorar a nutrição e otimizar a ingestão de proteínas. Por exemplo, fornecemos Amino Acid Prime Mix, uma linha de ingredientes de aminoácidos formulados de forma otimizada para produtos alimentícios e bebidas para nossos clientes B2B. Além disso, nosso negócio Quick Nourishment fornece refeições prontas para consumo que tornam proteínas de qualidade acessíveis aos consumidores diários. Ao aumentar o número de produtos que utilizam o poder dos aminoácidos, somos capazes de proporcionar uma vida mais confortável para muitas pessoas.
Sopa rica em proteínas Knorr®
Medimeal® Flan Custard para maior ingestão de proteínas
Proteína Vegetal Deliciosa
Quando se trata de alternativas à carne à base de plantas, a insatisfação com o sabor é frequentemente uma barreira à aceitação do consumidor, especialmente no que diz respeito à falta do aspecto saboroso da carne. O Grupo Ajinomoto produz ingredientes que proporcionam umami – ou delícia saborosa – a produtos à base de plantas, o que é fundamental para criar as características carnudas desejáveis que os consumidores desejam. Ao melhorar o sabor dos alimentos à base de plantas, estamos a ajudar a promover o prazer de alimentos que as pessoas deveriam consumir mais.
Lidando com a subnutrição em adultos mais velhos
Entre os idosos, a ingestão insuficiente de proteínas pode ter um impacto grave na saúde. Um dos maiores problemas físicos enfrentados pelos idosos é a sarcopenia, que é a perda de massa e força muscular esquelética que pode levar a distúrbios de mobilidade e fraturas. Uma nutrição adequada, incluindo uma ingestão suficiente de proteínas, pode ajudar a melhorar os resultados e, como especialistas em aminoácidos, estamos numa posição natural para causar um impacto positivo nesta área. Nosso produto Amino L40 é uma mistura patenteada de 9 aminoácidos essenciais, incluindo 40% de L-Leucina, que são vitais para a síntese muscular. Este produto é utilizado como ingrediente por empresas alimentícias para melhorar a qualidade nutricional de seus produtos, e também é comercializado como suplemento da marca Ajinomoto.
Aminoácidos para desempenho
Através da nossa linha aminoVITAL, fornecemos produtos de aminoácidos à base de plantas que auxiliam atletas e pessoas com estilos de vida ativos. Saber mais aqui.
Nutrição Terapêutica
Ajinomoto Cambrooke, uma subsidiária consolidada do Grupo Ajinomoto, que fabrica e vende alimentos médicos em todo o mundo, desenvolve e fabrica alimentos médicos para pacientes com metabolismo anormal de aminoácidos. Este alimento apóia a ingestão de proteínas removendo ou reduzindo certos aminoácidos que não podem ser metabolizados devido à doença, enquanto fortalece outros aminoácidos necessários. Clique aqui para saber mais.
VEJA EM AÇÃO
Coalizão Colaboração para Vidas Mais Saudáveis
Temos o orgulho de co-presidir a seção japonesa da Colaboração para Vidas Mais Saudáveis do Fórum de Bens de Consumo (CGF), que tem como foco a longevidade saudável ao prevenir doenças não transmissíveis que podem ser influenciadas por escolhas de dieta e estilo de vida. Saber mais aqui.
Projeto de Melhoria da Nutrição de Gana
Em 2009, lançámos o Projecto de Melhoria da Nutrição do Gana para abordar a subnutrição entre bebés e crianças, em cooperação com o governo do Gana, a Universidade do Gana e outras ONG e empresas internacionais. Para resolver problemas de desnutrição, desenvolvemos o Koko Plus, um suplemento a ser adicionado ao mingau tradicional chamado “koko”, que é dado aos bebés desmamados no Gana, mas é deficiente em proteínas e em vários micronutrientes. Este projeto está agora sendo supervisionado pela Fundação Ajinomoto. Mais detalhes podem ser encontrados aqui.
