Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade
O Grupo Ajinomoto aplica seu próprio sistema de garantia de qualidade, o Sistema Ajinomoto de Garantia de Qualidade (ASQUA), a todos os seus produtos e serviços. Isso garante uma garantia de qualidade rigorosa, desde a compra de matéria-prima até a venda do produto.
Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA)
Fundado em 1997, o ASQUA é o sistema de garantia de qualidade próprio do Grupo Ajinomoto. É baseado na ISO 9001, o padrão internacional de sistema de gestão de qualidade, bem como em padrões de gestão de manufatura como Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), um padrão de gestão de higiene alimentar e boas práticas de fabricação (GMPs). * 1
O sistema também incorpora a Política Compartilhada do Grupo sobre Qualidade, os Regulamentos de Garantia da Qualidade da Ajinomoto, o Regulamento de Garantia da Qualidade, os Padrões da Qualidade e outras regras e requisitos estabelecidos pelo Grupo ou por cada organização interna. Com a ASQUA, o Grupo realiza minuciosas atividades de garantia de qualidade em todo o mundo, desde a compra de matérias-primas até a venda de produtos, buscando sempre uma fabricação de qualidade ainda mais alta. As solicitações e expectativas dos clientes também são prontamente utilizadas para melhorar produtos, serviços e operações comerciais.
* 1 Padrões relacionados ao gerenciamento de manufatura, que foram adotados para produtos.
Componentes ASQUA
Padrões de qualidade do Grupo Ajinomoto
Os Padrões de Qualidade do Grupo Ajinomoto são projetados para garantir que os produtos atendam ao nível de qualidade esperado da marca do Grupo Ajinomoto, e são padrões rígidos que cobrem uma ampla gama de áreas, incluindo treinamento, rotulagem, embalagem, rastreabilidade e assim por diante.
Padrões de qualidade do Grupo Ajinomoto (exemplos)
Padrão para Avaliação da Qualidade
Padrão para Controle Halal*2
Padrão para Controle Kosher*3
Padrão para rotulagem de produtos
Norma para Controle de Qualidade de Ingredientes
Norma para segurança e saneamento de materiais de embalagem de alimentos
Padrão para GMP de Alimentos
Padrão GMP para produtos farmacêuticos
Norma para Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (incluindo HACCP)
Norma para controle de qualidade de produtos subcontratados e adquiridos
Padrão para responder a reclamações
Padrão para Determinação de Resposta a Emergências de Qualidade
Padrão para Defesa de Alimentos * 4
Padrão para rastreabilidade
Padrão para lidar com a "voz do cliente"
Padrões para refletir a “voz dos clientes”
* 2 Alimentos permitidos para comer sob restrições alimentares islâmicas.
* 3 Alimentos permitidos para comer sob restrições alimentares judaicas.
* 4 Medidas para impedir a introdução intencional de matérias estranhas em produtos alimentícios. O Grupo realiza monitoramento em todas as etapas, desde a compra de matérias-primas até a venda dos produtos, a fim de impedir que alguém adicione venenos ou outras substâncias aos produtos alimentícios.
Estrutura organizacional para implementação do ASQUA
Composto por membros da alta administração e subordinado ao Comitê de Gestão, o Comitê de Garantia da Qualidade é o mais alto órgão de garantia da qualidade no Grupo Ajinomoto. Considerando o feedback do cliente, ele elabora políticas e planos básicos relacionados à garantia de qualidade do Grupo e, após a aprovação do Comitê de Gestão, promove sua implementação nas empresas do grupo em todo o mundo. A cada seis meses, o Comitê de Garantia da Qualidade analisa o status da política e planeja a implementação em todo o Grupo.
Essa estrutura garante que todos - desde a alta gerência até os funcionários da linha de frente que trabalham na produção e nas vendas - mantenham uma forte consciência da qualidade do produto e um compromisso total em fornecer produtos seguros, dignos da confiança do consumidor.
Sistema de implementação ASQUA
Obtenção de certificação de terceiros
O Grupo Ajinomoto está trabalhando para obter certificações de terceiros na ISO 9001. Todas as empresas do grupo certificadas e sites do Grupo Ajinomoto estão mantendo suas certificações ISO 9001. O Grupo também está avançando para obter a Certificação do Sistema de Segurança Alimentar (FSSC) 22000 * 5 em vários locais de fabricação da Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI) de acordo com as solicitações dos clientes.
* 5 Uma norma promulgada pelo GFSI criada pela fusão da ISO 22000, a norma internacional para sistemas de gerenciamento de segurança de alimentos, e o PAS 220, um programa de certificação de segurança de alimentos para fabricantes de alimentos.
Desenvolvimento de recursos humanos para elevar os níveis de garantia de qualidade
O Grupo Ajinomoto utiliza seus programas de desenvolvimento de recursos humanos para melhorar ainda mais a qualidade. A cada ano, o Grupo analisa seu treinamento de qualidade e cria programas que atendem às necessidades de cada organização e empresa. Os programas são então implementados de acordo com um plano.
Exemplos de sistemas e programas educacionais para garantia da qualidade
Treinamento geral
Em todo o grupo
Ajinomoto Management e Conferência Técnica sobre Qualidade
Ajinomoto Co., Inc.
Treinamento para funcionários japoneses destacados no exterior (padrões ASQUA)
Treinamento de conformidade (atividades de garantia de qualidade)
Educação especializada
Em todo o grupo em todo o mundo
Curso de formação em Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ)
Escola ASQUA (usando e-learning)
Ajinomoto Co., Inc.
Sessão de estudo de avaliação da qualidade
Sessão de estudo sobre auditoria de qualidade * 6
Em todo o grupo no Japão
Sessão de estudo da alta gerência sobre qualidade
Programa de treinamento de satisfação do cliente
Formação do auditor interno ISO 9001 (aquisição de novas qualificações)
Seminário de auditoria da qualidade
Sessão de estudo sobre rotulagem de produtos alimentares
Briefing sobre as tendências das iniciativas governamentais sobre alimentos, etc.
Sites individuais
Implementar uma variedade de programas de educação relacionados à qualidade em áreas que incluem os padrões ISO 9001 e vários tipos de BPF
* 6 Treinamento com o objetivo de aprimorar o conhecimento e compartilhar conhecimentos relacionados à garantia da qualidade, com foco no Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA).