Histórias

A paixão pela vida nos impulsiona para a frente. Ao liberar o poder dos aminoácidos, o Grupo Ajinomoto contribui para um maior bem-estar para as pessoas em todo o mundo. Explore nossas histórias não contadas de nos tornarmos um grupo de empresas fornecedoras de soluções para questões de alimentos e saúde.

Usabilidade é poder: PLANTAXIS® eleva o gerenciamento de instalações à era do mapeamento 3D

Hoje em dia, quase tudo que compramos é produzido em fábricas, a própria espinha dorsal da economia global e de nosso modo de vida moderno. Ainda mais ...

Um novo aplicativo busca moldar o futuro da comida criando uma comunidade de cozinheiros

Slow food, Whole Foods e movimentos de comida local, sem mencionar uma explosão de chefs famosos da TV, inspiraram milhões a recorrer à comida caseira ...

Cozinhando comidas mais deliciosas e saudáveis ​​com kokumi

Você já chorou enquanto cortava uma cebola ou ralava um dente de alho apenas para sentir o cheiro nos dedos por horas? ...

Alimentando jovens mentes e corpos: almoço escolar na Indonésia

Almoços escolares podem fazer você pensar em uma tarifa menos do que apetitosa. Mas os tempos estão mudando. Hoje as escolas podem oferecer menus atraentes projetados por nutricionistas profissionais, ...

Karaage - uma nova visão alérgica a uma receita clássica

Hoje, os pais podem perceber uma maior conscientização sobre alergias alimentares em comparação com quando eram jovens. Mesmo que seus filhos não sejam alérgicos, eles ...

Derrame o feijão em umami - um tempero tradicional nigeriano ganha uma reforma comercial

O feijão é um grampo de muitas cozinhas em todo o mundo. Esta humilde leguminosa é também uma das plantas mais cultivadas do mundo, com uma história em ...

Podemos Conseguir - Vídeo peruano proclama solidariedade em crise

O Peru travou cedo em resposta à pandemia do COVID. O presidente Martín Vizcarra declarou estado de emergência nacional em 15 de março de 2020, ganhando sua ...

Desbloquear o potencial dos aminoácidos: paixão e um pouco de sorte

Algumas descobertas científicas acontecem por acidente - pense em penicilina. Em 1928, o biólogo Alexander Fleming retornou ao seu laboratório de férias para encontrar mofo crescendo em uma ...

Tornando as refeições caseiras diárias especiais: basta adicionar um pouco de umami

Refeições podem dar à família que cozinhar uma pausa bem-vinda. Nos momentos em que a família não pode visitar o restaurante favorito, a pessoa encarregada de ...

Correndo uma maratona: a tecnologia pioneira por trás dos cérebros dos computadores atuais

O seu smartphone inclui as funções de câmera, reprodutor de vídeo, console de jogos e muito mais em um dispositivo que cabe no seu bolso. Se você é ...

Não está desligado, é fermentado - microorganismos podem preservar alimentos

Todas as fêmeas mamíferas produzem leite para nutrir seus filhotes. Os seres humanos são únicos, pois alguns de nós continuam consumindo leite quando adultos. Bebendo leite, ...

Nem tudo é preto ou branco: a sede global do café incentiva a agricultura sustentável

Como você prefere o seu café? Uma vez, a resposta pode ter sido "preta" ou "com leite e açúcar". Hoje, as coisas são menos diretas. E quando ...

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