Como comer para o sucesso: programa para atletas beneficia a todos

"Não poderei pular se engordar." Durante anos, essa crença falsa fez com que uma das principais patinadoras femininas restringisse severamente sua ingestão de alimentos enquanto treinava para competir. Ela não percebeu que sua crença levaria à desnutrição. Quando os skatistas pulam, uma grande quantidade de estresse é exercida sobre os ossos, ambos saindo do gelo e aterrissando. Sem uma dieta adequada, podem ocorrer fraturas por estresse.

Muitos atletas de ponta, especialmente aqueles que não têm conhecimento ou experiência na dieta, ficam desnutridos quando cortam os alimentos ou deixam de seguir um regime alimentar equilibrado, projetado especificamente para eles.

Haruka Suzuki é nutricionista registrada no Projeto Vitória do Grupo Ajinomoto^® que trabalha com muitos atletas de primeira linha, construindo cardápios e oferecendo conselhos nutricionais para o sucesso dentro e fora do gelo, campo ou campo. Faz parte de uma iniciativa chamada Refeições vencedoras. "Os atletas não são tão diferentes do resto de nós", observa Suzuki. "Em muitos aspectos, são apenas estudantes comuns de ensino médio e universitários".

Depois de participar do Projeto Vitória^®, a patinadora artística de Suzuki começou a mudar sua dieta - mudanças que valeram a pena quando ela teve o melhor desempenho de sua carreira nos campeonatos mundiais. "Isso me ensinou a importância de comer adequadamente todos os dias para obter resistência e força muscular máximas", disse a patinadora.

O Projeto Vitória^® ganhou aplausos de órgãos esportivos profissionais, trabalhando em estreita colaboração com os atletas e ajudando-os a se destacar. Suzuki e seus colegas analisam os atletas para determinar quanta proteína devem consumir e quando consumir, dependendo das demandas de seu esporte. Com base nos resultados, bem como em dados fisiológicos e de condicionamento físico personalizados, Refeições vencedoras oferece aos principais atletas um programa nutricional personalizado, visando atingir suas metas de condicionamento físico e desempenho.

Compreender os componentes de uma dieta vencedora não é apenas importante nos esportes. Hidefumi Kurihara, do Projeto Vitória^® e membro da equipe e os cérebros por trás da Refeições vencedoras, acredita que o programa pode potencialmente "ajudar as pessoas a terem vidasmais saudáveis e ativas e fornecer soluções para os desafios nutricionais que enfrentamos hoje". Para a iniciativa Refeições vencedoras, a questão principal não é "O que comer", mas "O que comer para.” Eles projetam receitas deliciosas e saudáveis que apoiam a saúde não apenas dos atletas, mas de todos, jovens e idosos, que as rigorosas demandas da vida moderna impedem de obter a nutrição necessária para dar o melhor de si todos os dias no trabalho, em casa ou na escola.

Em cooperação com organizações governamentais locais e estações de TV, Refeições vencedoras promove menus que utilizam ingredientes locais. Os funcionários do Grupo Ajinomoto visitam as salas de aula das escolas para ensinar aos alunos os fundamentos da nutrição, incluindo a importância de aminoácidos, bons hábitos alimentares e hidratação adequada. Além da melhoria da saúde física, também foi demonstrado que comportamentos alimentares modificados melhoram a confiança dos jovens.

A expertise do Grupo Ajinomoto está ajudando os atletas de hoje e amanhã a comerem pelo sucesso, assim como todos nós, “Alimente-se Bem, Viva Bem”.