Sustentabilidade: Nutrição para Melhor Saúde e Envelhecimento

Comer por dois: ajudando mães grávidas e lactantes no Vietnã a planejar refeições nutritivas

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O desafio da nutrição materno-infantil

Os pais conhecem muito bem o estresse da gravidez e da criação dos filhos. As pressões econômicas adicionais e menos tempo para dormir e comer cobram um preço mental e físico, e as mulheres nesta fase da vida têm necessidades dietéticas especiais. Além disso, as preferências de sabor podem mudar durante a gravidez, tornando muito mais difícil planejar cardápios nutricionalmente equilibrados.

As apostas são altas – nutrição insuficiente ou mesmo excessiva pode ter efeitos de longo prazo na saúde materna, no desenvolvimento fetal e no crescimento dos recém-nascidos. As mulheres nos países em desenvolvimento muitas vezes carecem de recursos e muitas delas carecem de conhecimento para garantir que elas e seus bebês sejam alimentados adequadamente. Há muito tempo esse é um problema no Vietnã, um país com uma das maiores populações rurais do mundo: pouco mais de 60 milhões de pessoas, ou cerca de 62% da população total, em 2021.

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Bebê engraçado comendo comida saudável na cozinha

Ajinomoto Vietnam lança plataforma digital de nutrição

Nos últimos anos, o governo vietnamita tornou prioridade máxima melhorar a nutrição materno-infantil nas áreas rurais e urbanas. Em 2020, Ajinomoto Vietnã Co., Ltd. (AVN) cooperou com o Ministério da Saúde do Vietnã para fornecer a mulheres grávidas, mães que amamentam e cuidadores de crianças menores de cinco anos, bem como especialistas em saúde e nutrição e autoridades locais, habilidades, conhecimentos e recursos para criar cardápios que atendam aos padrões nutricionais do governo e monitorar a saúde e nutrição de sua família.

Com seus setores industrial e de turismo em expansão, o Vietnã tem muito a oferecer, incluindo alta penetração da Internet e alfabetização digital. Em 2022, quase três quartos dos adultos tinham smartphones e usavam redes sociais, colocando o país no mesmo nível da China e à frente de países mais ricos como o Japão. A AVN decidiu aproveitar o poder da tecnologia digital para melhorar a nutrição. Ela desenvolveu um site compatível com dispositivos móveis chamado Projeto Mãe e Filhos que apresenta um banco de menu nutricionalmente equilibrado de mais de 1,300 pratos para mães e 700 pratos para crianças.

Um menu de amostra para mães vietnamitas

Um menu de amostra para mães vietnamitas

Um menu de amostra para crianças pequenas

Um menu de amostra para crianças pequenas

Os usuários do site podem selecionar menus pré-desenvolvidos adaptados às suas necessidades dietéticas pessoais ou criar seus próprios menus nutricionalmente equilibrados, alterando ingredientes e pratos de forma flexível para caber em seu orçamento e preferência de gosto. Ele também oferece aos usuários informações e conselhos dietéticos, ferramentas inteligentes para monitorar seu estado de saúde e crescimento da criança, além de artigos e vídeos sobre cultura culinária, nutrição e cuidados com a saúde e ciência alimentar. Eles podem até se inscrever para aulas de culinária online ou presenciais.

O site se baseia em Projeto de alimentação escolar da AVN, lançado em 2012, que deu à empresa uma experiência valiosa no desenvolvimento de menus deliciosos e nutritivos para crianças em idade escolar nas três principais regiões do Vietnã - norte, centro e sul - cada uma com sua cultura alimentar distinta. Para este projeto mais recente, a AVN realizou uma extensa pesquisa, pesquisas com as partes interessadas e testes de culinária e degustação.

Além de ser fácil para os usuários acessarem e compartilharem com outras pessoas de qualquer lugar, a principal vantagem da plataforma digital sobre as campanhas convencionais de informação de saúde pública é a capacidade dos desenvolvedores de adicionar continuamente novos recursos e atualizar o conteúdo em resposta ao feedback, garantindo o melhor experiência de usuário.

O supervisor Le Tan Hoa, do Departamento AVN's_PR, mostra aos funcionários da saúde como usar a plataforma digital MCP

O supervisor Le Tan Hoa, do departamento de relações públicas da AVN, mostra às autoridades de saúde como usar a plataforma digital do MCP

Ampliando a abrangência do Projeto Mãe e Filhos em todo o país

A Ajinomoto Vietnam continua a colaborar com o Ministério da Saúde do Vietnã e as autoridades e instituições locais para expandir o Projeto Mãe e Filhos em todo o país. A empresa organiza regularmente conferências para implantar o projeto para organizações locais de saúde, especialistas e autoridades em saúde, que posteriormente podem orientar as mães em suas comunidades sobre como usar o banco de menus digital do projeto e outras ferramentas.

O gerente de seção Do Thi Thuy Nhung_do Departamento AVN's_PR fala com a equipe do hospital sobre o MCP

O gerente de seção Do Thi Thuy Nhung, do departamento de relações públicas da AVN, fala com a equipe do hospital sobre o MCP

Supervisor Nguyen Thi Diem do Departamento de Relações Públicas da AVN fala na Conferência MCP

Supervisor Nguyen Thi Diem do Departamento de Relações Públicas da AVN fala na Conferência MCP

Essas conferências também oferecem uma oportunidade de comunicação por vídeo sobre a deliciosa redução de sal usando umami. Através destas e de outras atividades, a AVN pretende contribuir para o desenvolvimento do país e das suas gerações futuras com refeições nutricionalmente equilibradas.

Vídeo apresentando o Projeto Mãe e Filhos (Áudio: Vietnamita/Legendas: Inglês)

The Grupo Ajinomoto is contributing to the well-being of all human beings,
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