Comer por dois: ajudando mães grávidas e lactantes no Vietnã a planejar refeições nutritivas

Os pais conhecem muito bem o estresse da gravidez e da criação dos filhos. O acréscimo de pressões econômicas e a redução do tempo para dormir e comer representam um tributo mental e físico, e as mulheres nesta fase da vida têm necessidades dietéticas especiais. Além do mais, as preferências de sabor podem mudar durante a gravidez, tornando muito mais difícil planejar menus nutricionalmente balanceados. As apostas são altas - nutrição insuficiente ou excessiva pode ter efeitos de longo prazo na saúde materna, no desenvolvimento fetal e no crescimento dos recém-nascidos.

Mulheres rurais em países em desenvolvimento enfrentam obstáculos extras para acessar conhecimento e recursos para garantir que elas e seus bebês sejam devidamente nutridos. Este tem sido um problema no Vietnã, um país com uma das maiores populações rurais do mundo: 61 milhões de pessoas, ou cerca de 63% da população total. Nos últimos anos, o governo vietnamita priorizou a melhoria da nutrição materno-infantil. Ano passado, Ajinomoto Vietnam Co., Ltd. (AVN) cooperou com o Ministério da Saúde do Vietnã, autoridades locais, profissionais médicos e nutricionistas para fornecer a mulheres grávidas e cuidadores de crianças menores de cinco anos as habilidades, conhecimentos e recursos para criar menus que atendam aos padrões de nutrição do governo e monitorar seus saúde e nutrição da família.

Com seus setores industriais e de turismo em expansão, o Vietnã tem muito a seu favor, incluindo um alto nível de alfabetização digital. Em 2020, 68% dos vietnamitas rurais tinham smartphones, colocando o país no mesmo nível da China e à frente de países mais ricos como o Japão. A penetração da Internet é alta, com 74% dos vietnamitas usando as redes sociais. A AVN decidiu aproveitar o poder da tecnologia digital para melhorar a nutrição. Ela desenvolveu um site otimizado para celular chamado de Projeto Mãe e Filhos que apresenta um banco de menu de mais de 1,300 pratos, com planos de expandi-lo para mais de 2,500. Os usuários podem selecionar menus pré-elaborados sob medida para suas necessidades dietéticas pessoais ou criar seus próprios menus nutricionalmente balanceados, alterando os ingredientes de forma flexível para se adequar ao seu orçamento e preferência de sabor. Ele também oferece aos usuários informações e conselhos dietéticos, ferramentas inteligentes para monitorar seu estado de saúde e o crescimento da criança, além de artigos e vídeos sobre cultura culinária e ciência alimentar. Eles podem até se inscrever para aulas de culinária online ou pessoalmente.

O site se baseia em Projeto de alimentação escolar da AVN, lançado em 2012, que deu à empresa uma experiência valiosa no desenvolvimento de cardápios deliciosos e nutritivos para crianças em idade escolar nas três principais regiões do Vietnã - norte, centro e sul - cada uma com sua cultura alimentar distinta. Para este projeto, a AVN conduziu uma extensa pesquisa, pesquisas com as partes interessadas e testes de culinária e degustação. Além de ser fácil para os usuários acessarem e compartilharem com outras pessoas de qualquer lugar, a principal vantagem da plataforma digital sobre as campanhas convencionais de informação de saúde pública é a capacidade dos desenvolvedores de adicionar continuamente novos recursos e atualizar o conteúdo em resposta ao feedback, garantindo o melhor experiência de usuário. Em seus primeiros seis meses, cerca de 7,300 mães e cuidadores e mais de 1,500 profissionais de saúde se inscreveram para usar o site, com muitos usuários elogiando as receitas deliciosas, simples e que economizam tempo.

A Ajinomoto Vietnã continuará a colaborar com o Ministério da Saúde do Vietnã e autoridades e instituições locais para expandir o Projeto Mãe e Filhos em todo o país, contribuindo para o desenvolvimento do país e de suas futuras gerações com refeições nutricionalmente balanceadas.