Chá diário do Japão: manejo florestal alimenta indústria de café

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Em todo o mundo, o chá verde japonês é mais popular do que nunca como aromatizante de bebidas e alimentos. Mas enquanto o Japão pode parecer uma nação de bebedores de chá, o café também está enraizado em sua cultura, com uma história que remonta ao século XVII e a chegada de comerciantes holandeses.

Hoje, os amantes de café japoneses têm uma infinidade de cafés estrangeiros e domésticos para escolher. O elixir escuro também vem pré-embalado em latas e garrafas, disponíveis em lojas de conveniência e máquinas de venda automática em todas as esquinas. Apoiar esta próspera indústria é o acesso do Japão a grãos de café de alta qualidade e água pura da montanha. Mas esses dois recursos naturais estão sob crescente pressão.

A Ajinomoto AGF, Inc. (AGF), produtora da popular marca de café Blend, está abordando essa preocupação por meio de práticas cuidadosas de manejo florestal e pela promoção da produção doméstica de café.

AGF opera as instalações de engarrafamento do Blendy® nas prefeituras de Mie e Gunma, onde fabrica café com água de aquíferos alimentados por rios próximos. A saúde das florestas nessas bacias hidrográficas é essencial para a qualidade da água. A AGF reservou áreas a montante de ambas as instalações como Blendy® Florestas e trabalha com as autoridades locais, afinando árvores para incentivar o crescimento e erguendo cercas para proteger as mudas dos cervos. Isso mantém as florestas robustas e os aquíferos cheios, permitindo que mais água se infiltre no subsolo. Até 2025, a AGF planeja expandir o Blendy® Florestas cinco vezes para garantir um suprimento abundante de água limpa para a produção.

A AGF planeja expandir o Blendy® Forests em cinco vezes para garantir um suprimento abundante de água limpa para a produção até 2025.

Quando se trata de produtores de café, Colômbia, Brasil e Indonésia provavelmente vêm à mente. Mas o café também é cultivado em partes do Japão. A ilha de Tokunoshima, na província de Kagoshima, possui um clima marítimo subtropical ideal para o cultivo de café. Mas tufões, problemas no solo, máquinas de processamento inadequadas e falta de mão de obra dificultam a produção estável. A iniciativa JapaNeeds Coffee® da AGF fornece aos produtores da ilha plantadores biodegradáveis e plantas resistentes a tufões, fertilizantes que melhoram a qualidade do solo, aceleram o crescimento e protegem contra doenças, além de equipamentos de limpeza e torrefação.

Água mais limpa garante café com melhor sabor e melhora a saúde das florestas. O cultivo doméstico sustentável de café ajuda as comunidades locais e leva a uma melhor gestão ambiental. Do grão à xícara, o café pode ser um ciclo virtuoso que melhora a vida das pessoas e reduz a carga do nosso planeta.

Isso é algo que vale a pena considerar na próxima vez que você pegar sua xícara diária.


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