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39 Histórias
Agitando as emoções com umami: a ascensão de um jovem chef coreano-americano
Há um gosto em casa que Nick Lee sempre lembrará - um que conecta seu passado e seu futuro. É também um ...
Alimentando os campeões de amanhã: saltando a novas alturas
O que faz um campeão? Muitos fãs de esportes podem dizer que o talento bruto desempenha o maior papel na criação de heróis em campo, pista ou campo. Mas ...
Saboreando alimentos à base de plantas: umami servido na FNCE 2019
Até agora, todos já ouvimos dizer que comer mais plantas é melhor para a nossa saúde. Recentemente, uma sucessão de vegetais frequentemente esquecidos - couve, couve de Bruxelas e ...
Alimento para o pensamento: aprender a viver com uma doença rara chamada PKU
Alguns dias depois de levar o filho recém-nascido para casa, David e Lynn Paolella receberam uma ligação do hospital. A triagem inicial suspeitava que seu bebê ...
O gosto da história nos EUA: umami no caldeirão
Quando adolescente, Sarah Lohman cozinhou as primeiras receitas americanas em um fogão a lenha. Sua mãe sugeriu que o emprego de meio período em um museu local seria ...
Enfrentando o “assassino silencioso”: como um pouco de umami auxilia na redução do sal
Sempre que você visita seu médico, você tem certeza de ter sua pressão arterial verificada. A razão é simples: pressão alta pode levar ao coração ...
Gosto que você pode ouvir: ensinar às crianças uma alimentação saudável ao longo da vida
Todos os dias somos bombardeados com sons: buzinas de carros, sinais de faixa de pedestres, sirenes de veículos de emergência - sem mencionar as pessoas falando ao telefone e as onipresentes notificações de texto. Não ...
Um grama de prevenção: exames de detecção de doenças para melhorar a saúde
A maioria das pessoas sabe que fumar, beber e não comer direito pode levar a problemas de saúde. O câncer é um deles. Globalmente, o câncer é responsável por ...
Tenha o descanso que você merece: o glicinacan ajuda você a ter um sono mais profundo e saudável
Algumas pessoas acordam sentindo-se revigoradas e energéticas. Outros ainda se sentem cansados após muitas horas de sono. Por que é que? A verdade é quão bem ...
Um programa de almoço escolar no estilo japonês aborda a nutrição infantil no Vietnã
Quase meio século depois do fim da Guerra do Vietnã, a vida dos vietnamitas comuns nunca foi tão boa. A economia está crescendo, ...
Nunca é tarde para melhorar a qualidade de vida: combatendo a perda muscular
A expectativa média de vida do Japão no nascimento é de 83.7 anos - a mais alta do mundo! Pensa-se que as principais razões sejam um estilo de vida que inclua mais ...
Os aminoácidos podem ser uma barreira bonita que cria confiança
Seja apenas um sorriso, uma onda, um aperto de mão ou um beijo, a pele saudável ajuda as pessoas a se sentirem positivas sobre si mesmas e a criar confiança. O ...