Tags: Vidas mais saudáveis

8 Histórias

Derrame o feijão em umami - um tempero tradicional nigeriano ganha uma reforma comercial

O feijão é um grampo de muitas cozinhas em todo o mundo. Esta humilde leguminosa é também uma das plantas mais cultivadas do mundo, com uma história em ...

Desbloquear o potencial dos aminoácidos: paixão e um pouco de sorte

Algumas descobertas científicas acontecem por acidente - pense em penicilina. Em 1928, o biólogo Alexander Fleming retornou ao seu laboratório de férias para encontrar mofo crescendo em uma ...

Tornando as refeições caseiras diárias especiais: basta adicionar um pouco de umami

Refeições podem dar à família que cozinhar uma pausa bem-vinda. Nos momentos em que a família não pode visitar o restaurante favorito, a pessoa encarregada de ...

Não está desligado, é fermentado - microorganismos podem preservar alimentos

Todas as fêmeas mamíferas produzem leite para nutrir seus filhotes. Os seres humanos são únicos, pois alguns de nós continuam consumindo leite quando adultos. Bebendo leite, ...

Como comer para o sucesso: programa para atletas beneficia a todos

"Não poderei pular se engordar." Durante anos, essa crença falsa fez com que uma das principais patinadoras femininas restringisse severamente ...

Agitando as emoções com umami: a ascensão de um jovem chef coreano-americano

Há um gosto em casa que Nick Lee sempre lembrará - um que conecta seu passado e seu futuro. É também um ...

Alimentando os campeões de amanhã: saltando a novas alturas

O que faz um campeão? Muitos fãs de esportes podem dizer que o talento bruto desempenha o maior papel na criação de heróis em campo, pista ou campo. Mas ...

Os aminoácidos podem ser uma barreira bonita que cria confiança

Seja apenas um sorriso, uma onda, um aperto de mão ou um beijo, a pele saudável ajuda as pessoas a se sentirem positivas sobre si mesmas e a criar confiança. O ...