Redução da perda e desperdício de alimentos

Abordagem

A perda e o desperdício globais de alimentos aumentaram para quase 1.3 bilhão de toneladas anuais〔1〕. Este número representa um terço de todos os alimentos produzidos para consumo no mundo. Essa perda e desperdício de alimentos ocorrem em toda a cadeia de abastecimento, da fazenda à mesa de jantar. Os recursos alimentares são limitados. Ao mesmo tempo, a população global está crescendo e a demanda por alimentos também deve aumentar. Nesse contexto, a redução da perda e do desperdício de alimentos é uma questão crítica.
O Grupo Ajinomoto tem como objetivo reduzir a perda e o desperdício de alimentos ao longo do ciclo de vida do produto, desde a aceitação da matéria-prima até o uso e descarte pelo cliente. Faremos esse esforço trabalhando em estreita colaboração com nossos fornecedores e consumidores.

〔1〕 Fonte: Global Food Losses and Food Waste, 2011; Organização de Agricultura de Alimentos

Exemplos específicos

  • Uso eficiente de materiais
  • Edificação do consumidor (consumo sustentável, etc.)
  • Redução de resíduos no processo de distribuição

Oportunidades e riscos relacionados (Oportunidade Risco)

  • Redução de custos por meio de iniciativas para reduzir o desperdício e devoluções de produtos
  • Danos ao valor corporativo devido a atrasos na abordagem da perda e desperdício de alimentos

Principais iniciativas do Grupo Ajinomoto

  • Utilização de matérias-primas no processo de fabricação sem desperdício
  • Gerenciamento otimizado da cadeia de suprimentos usando tecnologia digital
  • Reduzindo devoluções e desperdícios de produtos estendendo as datas de validade do produto, etc.
  • Reduzindo a perda e o desperdício de alimentos durante o uso do produto pelos consumidores
  • Propondo estilos de vida ecológicos para desfrutar de comida sem sobras

ODS relacionados

  • meta_2
  • meta_12
  • meta_17

KPIs definidos no 20-25 MTP

  • Taxa de perda de alimentos e redução de resíduos por unidade de volume de produção〔2〕(Vs. FY2018)

2〕 Desde a aceitação da matéria-prima até a entrega aos clientes.

Relatório de atividade