Programa de Cooperação Social Indústria-Academia: Esclarecendo Dietas Saudáveis ​​para o Povo Japonês

– Programa de cooperação social entre a Escola de Pós-Graduação da Universidade Internacional de Saúde e Bem-Estar, a Ajinomoto Co., Inc. e a Meiji Co., Ltd.

 

■Visão geral do programa de cooperação social
Este programa é uma plataforma de pesquisa e comunicação para cooperação entre a indústria e a academia, envolvendo a Escola de Pós-Graduação da Universidade Internacional de Saúde e Bem-Estar, a Ajinomoto Co., Inc. e a Meiji Co., Ltd. O objetivo do programa é organizar e avaliar cientificamente o papel que a cultura alimentar e os hábitos alimentares japoneses desempenham na longevidade saudável, sob as perspectivas da epidemiologia nutricional e da nutrição em saúde pública. Os resultados deste programa esclarecerão o que constitui uma dieta saudável para o povo japonês.
Em contraste com as avaliações nutricionais e discussões políticas eurocêntricas e estadunidenses realizadas até o momento, este programa pretende reunir evidências que complementem os desafios nutricionais específicos do Japão, incluindo avaliações por culinária e dieta, diversidade e equilíbrio alimentar. O programa buscará, então, vincular os resultados à implementação social, recomendações políticas e comunicação internacional.

 

■ Participação em pesquisa e implementação social
O Instituto Ajinomoto de Ciências e Tecnologias Alimentares participará em atividades de pesquisa e contribuirá para o estabelecimento de evidências científicas alinhadas com os desafios nutricionais e a cultura alimentar do Japão.
Além disso, um site específico para o programa de cooperação social servirá como plataforma para conectar os resultados da pesquisa com a sociedade.
O programa publicará palestras, diálogos e continuará a comunicar informações sobre resultados de pesquisas por meio deste site, buscando a interação entre a indústria, o governo, a academia e o setor privado, de forma a levar à implementação social e a recomendações para uma alimentação saudável baseada em evidências.

 

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https://shoku-kenko-iuhw.jp/en/