Taboulle armênio

Ingredientes

• 10 onças (300g) de salsa
• 1/2 libra (200g) de burghul, ensopado
• 3 onças (100g) de cebolinha
• 1 colher de sopa de tempero misto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 2 colheres de sopa de pasta de pimentão
• 1/3 onça (10g) de hortelã
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1g de pimento verde
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de AJI-NO-MOTO® (MSG) ou Ac'cent
• 1 xícara de água
• Romã para decorar

Instruções

1. Frite a cebola, o capsicum verde, a cebolinha e o alho com azeite.

2. Adicione o tomate, a pasta de pimentão, a água, o sal, o tempero misto e o AJI-NO-MOTO®.

3. Adicione o burghul (ensopado) e misture bem.

4. Cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar.

5. Misture a salsa e a hortelã.

6. Adicione o burghul cozido, suco de limão, azeite e misture bem.

7. Camada de mistura uniformemente no prato.

8. Coloque burghul no topo.

9. Decore com parlsey e romã. Servir!