Frango Bang Bang com Molho Rico em Umami

Tempo de cozimento
30 minutos
calorias
453 calorias
porções
Servindo 2

Procurando uma nova idéia de receita para o peito de frango? Esta receita é um autêntico frango estilo bang bang japonês. Fácil e muitas proteínas!

Receita fornecida por AJINOMOTO CO., INC

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 1 / 2 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de saquê japonês
  • Cebolinha verde de 2 cm
  • Pele de gengibre
  • Pitada de sal
  • Pepinos 2
  • 1 tomate
  • 4 colheres de sopa de pasta de gergelim branco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa de cebola verde picada
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 colher de sopa de suco de frango
  • Pitada de AJI-NO-MOTO® (MSG)

Instruções

  1. Deixe o frango à temperatura ambiente, coloque-o em uma panela com água, saquê, cebola verde, pele de gengibre e sal e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos e deixe esfriar. Economize 1 colher de sopa de suco cozido no vapor.

  2. Retire a pele de frango e quebre a carne de frango em pedaços.

  3. Corte o tomate em suas formas favoritas.

  4. Em uma tigela, coloque pasta de gergelim, açúcar e vinagre e misture bem. Adicione o molho de soja, cebola verde picada, gengibre, suco de frango e AJI-NO-MOTO® (MSG).

  5. Em um prato, coloque tomate, pepino e frango.

  6. Finalmente, despeje o molho sobre o frango e sirva!

Umami vem de ...

Frango

Inosinato: 150-230mg / 100g

Tomates

Glutamato: 150 ~ 250mg / 100g

© Centro de informações Umami

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